Френски тост с горски плодове в сироп

Гласове: 4

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Френският тост дойде в Америка от Канада с френските колонизатори. Това е десерт от пържени крутони, напоени с яйце, които могат да се сервират като изтънчен сладкиш. За да направите яйченото кисело мляко наистина вкусно, добавете захар, мляко, канела и щипка индийско орехче в допълнение към яйцата. Препеченият хляб първо се пържи в тиган, а след това се допича във фурната, което позволява на вкусния хляб да се изпече добре и да стане пухкав. Докато пържите френския тост, мариновайте различните плодове за гарнирането, като полеете ягодите, малините и боровинките с цитрусов сироп. Сервирайте препечения хляб с плодовете и се насладете на всички вкусове, богатство и ярък вид на този десерт.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Френски тост

1 багета с дължина приблизително 60 см.
2 чаши нискомаслена сметана или мляко
3 канелени пръчици, дълги 7 см, начупени на парчета
6 големи яйца
Щипка настъргано индийско орехче
3/4 ч.л. захар
3 супени лъжици (45 г) масло
Пудра захар

Мариновани плодове

1 чаша малини
1 чаша боровинки, измити
1 чаша ягоди, измити, почистени и нарязани наполовина или на четвъртинки, ако са големи
1 шушулка ванилия, разрязана наполовина по дължина, семките изстъргани с нож и оставена настрана
Настъргана кора от половин лимон
Настъргана кора от половин портокал
1 чаша вода
2 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
2 супени лъжици захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: багета, тостове, малина, боровинка, ягода, екстракт от ванилия, яйца, мляко, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера загрейте сметаната и канелата, докато започнат да се появяват мехурчета по стените на тенджерата. Свалете от котлона и оставете настрана за 30 минути.
В средно голяма купа разбийте леко яйцата с индийското орехче и захарта. Прецедете сметаната в яйцата и изхвърлете пръчиците канела. Разбийте, докато сместа стане гладка.

Загрейте фурната до 175°.
С помощта на назъбен нож нарежете хляба диагонално на 18 филийки с дебелина 2,5 см.
Загрейте голям тиган на среден огън и добавете половината масло. Потопете 9 филийки хляб в тестото и ги поставете в тигана. Запържете филийките, като ги обръщате веднъж, до златисто кафяво, около 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете препечените филийки върху тава за печене. Повторете с останалия хляб. Печете във фурната, докато се загреят добре и леко се надуят, около 8-10 минути.
Подредете френския тост в големи чинии и поръсете с пудра захар. Гарнирайте с мариновани плодове и сервирайте веднага.

Мариновани плодовеВ малка тенджера смесете захарта, ванилията и семената, кората от цитрусови плодове и водата. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън. Варете на слаб огън, докато се получи сироп, около 25 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с портокаловия и лимоновия сок. Смесете всички плодове в купа. Прецедете топлия сироп върху плодовете и оставете да се мариноват на стайна температура за 30 минути. След това сервирайте.

Категории:

рецепта / Закуска / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / / Food Network - рецепти / Канадска кухня / Френска кухня

Колекции от рецепти