Френски тост с шоколад и лешници Бабка с карамелизирани банани

Гласове: 1

Време: 4 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1013, общо мазнини 57 Г., наситени мазнини 24 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 104 Г., влакно 5 Г., холестерол 400 мг, натрий 686 мг, захар 54 Г.

Този пухкав десертен хляб с шоколадово-лешников крем е вкусен сам по себе си, но е наистина чудесен за френски тост. Най-добре е да се приготви с еднодневен хляб. Резени шоколадово-лешникова бабка се накисват в кремообразен яйчен крем, запържват се в тиган и се сервират с леко карамелизирани банани. По-вкусно е от торта!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Френски тост

1 шоколадово-лешникова бабка (вчерашна), нарязана на филийки с дебелина 2,5 см.
5 големи яйца + 2 жълтъка
1 с.л. кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка смляна канела
Щипка фина морска сол
2,5 чаши 10% сметана
55 г несолено масло
4 с.л. рапично масло
Пудра захар за поръсване

Карамелизирани банани

1 с.л. несолено масло
2 чаени лъжички кристална захар
2 узрели банана, нарязани на кръгчета с дебелина 1 см.
0,5 с.л. кленов сироп

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладка кифла, банани, кленов сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Френски тост:

Поставете парчетата бабка върху решетка, поставена върху тава за печене, и оставете да съхнат няколко часа.
Загрейте фурната до 95°C; поставете тава за печене с решетка във фурната.

В голяма купа разбийте заедно яйцата, жълтъците, захарта, ванилията, канелата и солта до гладка смес. Разбъркайте сметаната. Изсипете сместа в тава за печене. Поставете няколко резена бабка в сместа и я оставете да се накисне, като я обърнете веднъж, за около 5 минути.
В голям незалепващ тиган загрейте 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици растително масло на среден огън. За да избегнете препълване на тигана, препечете хляба на порции, докато стане златистокафяв от двете страни и се изпече напълно, около 2 минути на страна. Прехвърлете готовия френски тост върху тава за печене във фурната, за да се запази топъл.
Карамелизирани банани:

В средно голям незалепващ тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете захарта и гответе, докато леко покафенее, около 3 минути. Разпределете нарязаните банани на равномерен слой върху тигана и гответе, докато се карамелизират, около 2 минути.
Обърнете и гответе още една минута. Добавете кленовия сироп и гответе, докато се загрее добре, около 2 минути. Сервирайте френския тост с карамелизирани банани и поръсен с пудра захар.