Вкусни и много питателни гофрети от сладки картофи. Изпечете сладките картофи отделно и ги разбъркайте в тестото, като добавите канела и кафява захар за вкус. Най-добре е да изпържите гофретите в белгийски гофретник с големи отвори, които са идеални за добавяне на мини маршмелоу и препичане във фурната, докато станат красиво хрупкави. Полейте гофретите с кленов сироп и сервирайте като здравословни и вкусни браунита.

Съставки:

• 1 сладък картоф
• 0,5 чаши първокласно брашно
• 0,5 ч.л. бакпулвер
• 0,5 ч.л. сода
• 0,5 ч.л. смляна канела
• 1/4 чаена лъжичка фина сол
• 3/4 чаша кисело мляко
• 1/3 чаша растително масло + допълнително за намазване на гофретника
• 3 с.л. кафява захар
• 1 голямо яйце + 1 голям белтък
• Кленов сироп за сервиране
• 0,5 чаша мини маршмелоу
• Специално оборудванегофретник (за предпочитане за белгийски гофрети)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 175°C (350°F). Надупчете сладките картофи с вилица и ги печете, докато омекнат, около 40 минути. Оставете да се охладят, след което обелете и пасирайте месестата част в кухненски робот, докато стане гладка.
Стъпка 2
• Намалете температурата на фурната до 90°C (за да се поддържат готовите гофрети топли). Загрейте гофретника на средно висока температура, ако има настройки (ако няма, няма проблем).
Стъпка 3
• В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб, канелата и солта. В друга купа разбийте заедно мътеницата, 1/2 чаша пюре от сладки картофи, растителното масло, яйцето и белтъка. Изсипете течната смес към брашнената смес и разбъркайте внимателно до гладкост (няма проблем, ако в тестото има няколко бучки).
Стъпка 4
• Леко намажете горната и долната част на гофретник с растително масло. Напълнете гофретника до около три четвърти с тесто (някои гофретници имат маркировки). Затворете капака и печете, докато гофретите станат златистокафяви и леко хрупкави, 6-10 минути. Поставете готовите гофрети в чиния, покрийте с фолио и оставете във фурната, докато печете останалата част.
Стъпка 5
• Включете функцията за печене на грил на фурната. Поръсете всяка гофрета с малко сироп и поръсете с 1/4 чаша мини маршмелоу. Препечете във фурната до златисто кафяво, 15 до 30 секунди.
  
  Забележка
  
  Пюрето от сладки картофи може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 3 дни. Гофретите могат да се замразят в плик с цип до 1 месец. Преди сервиране загрейте отново в тостер или обикновена фурна на 150°C, докато станат хрупкави.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа