Печени сладки картофи с маршмелоу

Гласове: 2

Как се готви - Печен сладък картоф с маршмелоу

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 328, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 67 Г., влакно 5 Г., холестерол 6 мг, натрий 106 мг, захар 37 Г.

„Когато приготвям това ястие, се чувствам като дете в кухнята на майка ми“, признава Съни Андерсън. „Най-хубавото е да гледам как маршмелоу бълбукат и се пекат във фурната.“ Съни прави обикновен сироп от кафява захар, масло и вода, за да придаде на сладките картофи допълнителна сладост.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата за печене
1 чаша светлокафява захар
1,5 кг сладки картофи
1 лимон, нарязан на тънки резени, семките отстранени
0,5 чаша нарязани орехи
3 супени лъжици. ружа
Освен това: 3-литрова тава за печене.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, кафява захар, лимон, орехи, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Разтопете маслото в голяма тенджера. Добавете кафявата захар и 0,5 чаши вода. Оставете да заври, след което намалете котлона на среден и оставете да къкри, като бъркате, докато сиропът се сгъсти, около 10 минути.

Кипнете вода в голяма тенджера. Междувременно обелете сладките картофи и ги нарежете по дължина, след това отново по дължина, за да получите дълги четвъртинки. Нарежете четвъртинките на парчета от 2,5 см. Гответе сладките картофи, докато леко омекнат, когато се пробият с вилица, около 5 минути.
Отцедете сладките картофи и ги подредете на един слой в намазнена тава за печене с вместимост 3 литра. Залейте със сироп, като се уверите, че покрива напълно картофите. Подредете резенчета лимон отгоре и печете 35 минути, като през това време полеете картофите със сироп два пъти. Сладките картофи ще омекнат, когато се пробият.
Извадете от фурната, отстранете резенчетата лимон и поръсете сладките картофи с ядки. Отгоре сложете маршмелоу. Загрейте фурната до 200°C (400°F), върнете тавата във фурната и печете, докато маршмелоуто се надуе и стане златистокафяво, още около 10 минути.

Категории: