Печен сладък картоф
Гласове: 1
Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 2
Сложност: лесно
Порции: 2
Хранителна стойност на порция:
Калории 214, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 6 Г., холестерол 11 мг, натрий 673 мг, захар 9 Г.
Калории 214, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 6 Г., холестерол 11 мг, натрий 673 мг, захар 9 Г.
Сладките картофи са от същото семейство като картофите, но изискват различен подход към готвенето, за да се гарантира, че са пухкави отвътре и запазват сладкия вкус, заради който са толкова обичани. Изпробвани са няколко метода за печене – във фолио, със и без пробиване, в тава за печене – и методът, описан в тази рецепта, се оказа идеален и лесен за употреба. Надупчете картофите с вилица, за да може парата да излезе и кожата да се отдели лесно от месестата част. След това ги печете върху решетка, за да осигурите равномерно готвене от всички страни. Друг съвет: оставете сладките картофи да почиват в изключена фурна за 30 минути след печене. Това ще засили вкуса им, но ако нямате много време, можете да пропуснете тази стъпка.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 средно големи сладки картофа (220-240 г всеки)
- Несолено масло, за сервиране (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 200°C. Постелете тава за печене с фолио, след което поставете решетката върху нея.
- Прободете всеки сладък картоф 5 пъти с вилица и го поставете върху подготвената решетка, на разстояние един от друг, за да може топлината да циркулира свободно.
- Печете сладките картофи, докато се пробият лесно с нож, около 1 час. Изключете фурната и ги оставете да починат вътре още 30 минути.
- Извадете от фурната и разрежете всеки картоф наполовина по дължина. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте с масло.
Категории:
Подобни рецепти
