Патрик и Джина добавят малко хрупкавост към кефирните си палачинки, като ги поръсват с нарязани ядки, преди да ги обърнат. Гледайте как семейство Нийли приготвят закуска и научете тайната за приготвяне на сироп от три съставки, предадена на Джина от нейната прапрабаба.

Съставки:

• 2 чаши неизбелено първокласно пшенично брашно
• 3 супени лъжици захар
• 1/2 ч.л. сол
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 2 супени лъжици. кисело мляко или кефир
• 2 яйца категория CO
• 1/4 чаша разтопено и охладено несолено масло, плюс допълнително за пържене
• Растително масло за пържене
• Нарязани пекански ядки за гарниране на палачинки
• Сироп Callie's Mama, за сервиране вижте рецептата по-долу

• 3/4 чаша вода
• 1 чаша светлокафява захар
• Сол на върха на нож

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 90°C.
  
  В голяма купа смесете брашното, захарта, солта, бакпулвера и содата за хляб.
  
  Изсипете киселото мляко или кефира във втората купа, добавете яйцата, охладеното разтопено масло и разбъркайте добре.
Стъпка 2
• Направете кладенче в центъра на сухите съставки и добавете мократа смес. Разбъркайте добре със силиконова шпатула. Не прекалявайте с бъркането, иначе ще получите твърди, гумени палачинки.
Стъпка 3
• Загрейте голям електрически тиган или тиган с незалепващо покритие на среден огън. Добавете няколко капки растително масло и бучка масло. След като маслото се разтопи, избършете тигана с кухненска хартия.
Стъпка 4
• За всяка палачинка, сложете 1/4 чаша тесто в тигана. Поръсете всяка палачинка равномерно с нарязани пекански ядки. Печете палачинките, докато започнат да се появяват мехурчета по повърхността, около 3 минути. Обърнете ги и продължете да печете, докато другата страна стане златистокафява, още около 2 минути. Повторете с останалото тесто.
Стъпка 5
• Поставете готовите палачинки върху тава за печене и ги сложете във фурната, за да се запазят топли.
  
  Подредете палачинките в отделни чинии и сервирайте със сироп.
  
  

  Сиропът на мама Кали

  
  В средно голяма тенджера добавете вода, кафява захар и сол и поставете на среден огън. Оставете сместа да заври и бъркайте, докато захарта се разтвори. Варете на слаб огън 25-30 минути, като разбърквате от време на време. Охладете преди сервиране. Добив: 3/4 чаша.

Автор на рецептата - Патрик и Джина Нийли (Патрик и Джина Нийли) - Семейство Нийли, съсобственици на ресторант „Neely's Bar-B-Que“, телевизионни водещи