Палачинки с банани и ядки с масло

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тези вкусни палачинки с богат, ядков, бананов вкус ще превърнат всяка обикновена сутрин в нещо празнично. Разбъркайте смлени пекански ядки, докато разбърквате тестото, и притиснете резенчета банан към палачинките, докато пържите, за да създадете пълнеж. Подредете готовите палачинки една върху друга, като намажете всяка със смес от масло, кленов сироп и мед. Можете да приготвите палачинките предната вечер и да ги приберете в хладилник за вкусна гарнитура до сутринта. Сервирайте палачинките, подредени в отделни чинии, поръсени с пудра захар и захаросани пекански ядки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Палачинки

2 чаши кисело мляко или кефир
3 яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 чаши брашно
1,5 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 щипка сол
4 супени лъжици захар
0,5 с.л. печени и смлени пекански ядки (не нарязани)
55 г масло, разтопено
3 банана, обелени и нарязани на кръгчета с диаметър 0,5 см.
Кленово масло, вижте рецептата по-долу
Пудра захар за сервиране
Захаросани пекани, за сервиране
Допълнително оборудване1 лист пергаментова или восъчна хартия

Кленово масло

220 г омекнало масло
1/4 с.л. кленов сироп
2 супени лъжици мед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно, банани, пекани, яйца, кисело мляко, кленов сироп, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 95°C.
В голяма купа разбийте заедно мътеницата, яйцата и ванилията. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб, солта и захарта. Добавете мократа смес към сухата смес и разбъркайте с лъжица, за да избегнете образуването на бучки. След това добавете смлените пекански ядки и по-голямата част от разтопеното масло и разбъркайте.

Загрейте тиган или грил на средно слаб огън и намажете с малко количество разтопено масло, за да предотвратите залепването на палачинките. Изсипете тестото в тигана.

Забележка

За да получите идеално кръгли палачинки, изсипете тестото на едно място и го оставете да се разтече само..
Печете палачинките от едната страна, докато стегнат, след което леко притиснете бананите в тестото. Когато на непечената повърхност се появят малки мехурчета, обърнете палачинките и ги гответе до златисто кафяво от другата страна, около 8 минути. Прехвърлете готовите палачинки в чиния и ги дръжте топли във фурната, докато печете останалата част.
Преди сервиране нарежете маслото с кленов мед, поставете парчетата между подредените палачинки и печете във фурната за 1,5 минути, докато маслото се разтопи. Поръсете с пудра захар и захаросани пекански ядки.

Кленово маслоВ купа използвайте шпатула, за да разбъркате маслото с кленовия сироп и меда, докато се смесят добре. Навийте сместа на тръбичка в хартия и усучете краищата. Охладете в хладилник за 30 минути.