Бананов хляб с ядки и медено масло

Гласове: 2

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Този вкусен бананов хляб се пече с добавени към тестото натрошени пекански ядки, които придават уникален, леко пикантен аромат и приятна текстура. Бананите са предварително намачкани до видимо едра консистенция, което също ще допринесе за текстурата на хляба. Бананът и заквасената сметана също правят хляба много мек и сочен. Нарежете готовия бананово-ядков хляб и сервирайте топъл или на стайна температура с ароматно медено масло. Лесно се приготвя: разбийте мекото масло с няколко супени лъжици мед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексче

110 г масло, стайна температура + допълнително за намазване на тавата
1,5 чаши брашно + допълнително за поръсване на тавата
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
3 големи презрели банана
1 чаша кристална захар
2 големи яйца
0,5 чаша заквасена сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
3/4 чаша нарязани пекански ядки
Медено масло, за сервиране, вижте рецептата по-долу

Медено масло

110 г солено масло, омекнало
2 супени лъжици мед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, първокласно брашно, бакпулвер, банани, захар, яйца, заквасена сметана, екстракт от ванилия, пекани, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и поставете решетката на средната решетка. Намажете и поръсете с брашно форма за хляб с размери 22 x 12 x 7 см.
В голяма купа смесете брашното, содата за хляб, бакпулвера и солта.

В отделна малка купа намачкайте бананите с дървена лъжица, докато получите плътно пюре.
В друга голяма купа разбийте 1/2 чаша масло и захар с ръчен или стационарен миксер, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцата едно по едно. Разбъркайте пасираните банани, заквасената сметана и ванилията и разбийте, докато се разпределят равномерно. Добавете брашнената смес и внимателно разбъркайте с ядките. Изсипете тестото в тавата и я поставете върху тава за печене.
Печете 1 час и 10 минути. След това охладете във формата за 5 минути и обърнете върху решетка, за да се охладят напълно. Нарежете и сервирайте с медено масло.

Медено масло:

В малка купа смесете маслото и меда с дървена лъжица. Сервирайте с бананов хляб.

Категории:

рецепта / Миксер / Закуска / Десерти / Кексчета, бисквити / Американска кухня / Патрик и Джина Нийли

Колекции от рецепти