Семифредо с банан и фъстъци
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Италианският десерт семифредо (от италиански „полустуден“) съчетава най-доброто от сладолед, торта и мус. Семифредото се приготвя с бита сметана, яйца и захар и се смесва с различни сладки сосове, шоколад, ядки или плодове. Опитайте това фантастично вкусно бананово семифредо с гладка, кремообразна текстура и богати слоеве фъстъчено масло върху мека кора от крекери Греъм и натрошени фъстъци. Дори не ви е необходима машина за сладолед, за да го приготвите – просто замразете десерта и само след няколко часа можете да се насладите на неговия фин ядково-плодов аромат и невероятен вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Торта
- 1/4 чаша несолени печени фъстъци
- 5 чинии (по 4 крекера) крекери Греъм, счупен
- 4 супени лъжици (60 г) разтопено масло
Сладолед
- 8 големи яйчни жълтъка
- 3/4 чаша захар
- 1 узрял банан, намачкан
- 2 супени лъжици ядков ликьор
- Щипка сол
- 1 чаша течна сметана
- 3/4 чаша кремообразно фъстъчено масло
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Фъстък, крекери, масло, яйца, захар, банани, алкохол, крем, Фъстъчено масло
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пригответе основата за тортата: Напръскайте метална тава с размери 22 x 12 см (9 x 5 инча) със спрей за готвене и я покрийте с пластмасово фолио, оставяйки около 2,5 см (1 инч) пластмасово фолио да виси отстрани на тавата. Напръскайте фолиото със спрей за готвене. С помощта на кухненски робот нарежете ситно фъстъците и крекерите Греъм. Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Притиснете сместа към дъното на подготвената тава, притиснете я, за да се образува коричка, и я охладете в хладилник.
- Пригответе сладолед: Напълнете тенджера с 5 см вода и я оставете да заври на среден огън. Напълнете купа с ледена вода. В голяма метална купа разбийте жълтъците, 1/2 чаша захар, банановото пюре, ликьора от ядки и солта. Поставете купата върху водна баня, като се уверите, че не докосва водата, и разбийте за 8-10 минути. След това извадете купата от водната баня и я поставете в ледена вода, за да се охлади.
- С помощта на миксер разбийте течната сметана с останалата 1/4 чаша захар, докато се образуват твърди върхове (не прекалявайте с разбиването). Внимателно добавете разбитата сметана към банановия крем.
- Загрейте фъстъченото масло в микровълнова фурна за 20 секунди, за да омекне, и го оставете леко да се охлади.
- Сложете няколко лъжици фъстъчено масло в банановия крем и разбъркайте, докато се видят слоеве фъстъчено масло.
- Разпределете сместа върху формата за торта, покрийте с фолио и замразете за поне 9 часа. След това извадете сладоледа от формата и го нарежете на парчета с дебелина 2,5 см.
Категории:
Подобни рецепти
