Най-добрата запеканка с френски тост

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Хранителна стойност на порция:

Калории 791, общо мазнини 50 Г., наситени мазнини 26 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 75 Г., влакно 3 Г., холестерол 292 мг, натрий 711 мг, захар 40 Г.

За да приготвите вкусен и пухкав френски тост за закуска, не е нужно да се събуждате преди всички останали. Всичко се приготвя предната вечер. Просто поставете филийки стар хляб в тава за печене, залейте ги с яйчения крем и ги охладете до сутринта. Около час преди сервиране, сложете гювеча във фурната и пригответе бърз бананово-ядков тост за още по-изтънчен вид и вкус. Идеален за късна неделна закуска, особено ако имате гости.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Гювеч

Несолено масло, със стайна температура, за намазване на тавата
1 бриош от вчера (приблизително 450 г)
6 големи яйца
2 чаши течна сметана
1 чаша пълномаслено мляко
2 супени лъжици светлокафява захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. смляна канела
1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче

Топинг

0,5 чаша несолено масло
0,5 чаша светлокафява захар
0,5 с.л. кленов сироп
1 ч.л. екстракт от ванилия
4 узрели, но твърди банана, нарязани на резени с дебелина около 0,5 см.
0,5 чаши орехи, едро нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, бриош кок, яйца, крем, мляко, кафява захар, екстракт от ванилия, канела, индийско орехче, кленов сироп, банани, орехи

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете тава за печене с размери 22x32 см с масло.
Гювеч:
Отрежете горната част на един ден стар хляб бриош и го нарежете на десет резена с дебелина 2 см. Разрежете всеки резен наполовина по диагонал, като образувате два триъгълника от всяко парче. (Ако хлябът е пресен, запечете го леко. Подредете резените на един слой върху тава за печене и печете във фурната на 150°C за 10 минути, като ги обърнете веднъж.)

В голяма купа разбийте заедно яйцата, сметаната, млякото, кафявата захар, екстракта от ванилия, канелата, индийското орехче и 1/4 чаена лъжичка сол. Потопете всеки триъгълник хляб в яйчената смес, като леко намажете всяка страна. Подредете филийките, като се застъпват една върху друга, в подготвената тава.
Изсипете останалата сметана върху филийките хляб. Покрийте тавата с пластмасово фолио и я охладете в хладилник за поне 6 часа или за една нощ.
Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 175°C (350°F), извадете гювеча от хладилника и го оставете да престои на стайна температура за 15-20 минути. Отстранете пластмасовото фолио и печете френския тост, докато стане златист и пухкав, а кремът стегне, 45-50 минути.
Топинг:
В средно голям незалепващ тиган смесете маслото, захарта и кленовия сироп и оставете да заври на средно силен огън. Гответе, докато маслото се разтопи и сместа започне да се сгъстява, около 2 минути. Добавете ванилията, щипка сол и орехите, като разбърквате, за да се покрият. Изключете котлона и добавете нарязаните банани, като разбърквате, за да се покрият равномерно. С лъжица разпределете желаното количество бананово-ядкова смес върху тавата за гювеч и оставете останалата смес настрана.