Най-добрата запеканка с броколи и ориз

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Тази впечатляваща, засищаща гювеч е задължителна рецепта, тъй като щедрото количество броколи го прави невероятно здравословен и сочен, оризът го прави засищащ, а лепкавият сос от сирене е невероятно вкусен. Сосът е приготвен с четири вида сирене: крема сирене, пармезан и остър чедър. Заедно те създават зашеметяваща текстура и богат вкус. Разбъркайте розичките броколи в соса от сирене, подредете целия гювеч върху слой сварен ориз в тава за печене, поръсете с допълнително чедър и печете, докато сиренето се разтопи. Този гювеч е идеален както за празници, така и за ежедневни ястия, особено когато трябва да използвате останалия ориз.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 чаши малки розички броколи
2,5 чаши сварен дългозърнест ориз
55 г солено масло
1 средна глава лук, ситно нарязана
1 скилидка чесън, настъргана
4 с.л. първокласно брашно
0,5 ч.л. горчица на прах
1/4 ч.л. лют червен пипер
3 чаши пълномаслено мляко
110 г крема сирене, стайна температура
0,5 с.л. настърган пармезан
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
0,5 ч.л. едра сол
0,5 ч.л. червен пипер
220 г топено сирене, нарязано на кубчета
3 чаши настърган остър чедър
170 г нарязан пипер пименто

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, дългозърнест ориз, преработено сирене, чедър, крема сирене, Пармезан, пипер пименто, горчица на прах, смлян лют червен пипер, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Разтопете маслото в голям тиган. Добавете лука и чесъна и гответе, като бъркате с дървена лъжица, докато омекнат, 3-4 минути. Поръсете с брашно, суха горчица и лют червен пипер и разбъркайте добре. Продължете да готвите 1 минута.

След това, като бъркате непрекъснато, добавете млякото; гответе, докато се сгъсти, около 2 минути. Добавете крема сиренето и пармезана, като бъркате, докато се разтопи напълно. Добавете черен пипер, сол и червен пипер. Добавете топеното сирене, като бъркате, докато се разтопи напълно. След това добавете 1,5 чаши чедър и бъркайте, докато се разтопи. След това добавете броколите и пиментото.
В голяма тава за печене разпределете основата от половината сварен ориз. Отгоре сложете половината от соса от броколи и сирене. Повторете с останалия ориз, след това с останалия сос. Поръсете равномерно останалия чедър върху гювеча. Печете, докато се появи пухкав ориз, около 30 минути.

Категории: