Запеканка с паста с броколи и орзо

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази вкусна, сочна и здравословна запеканка с паста и броколи с прекрасен сос от сирене ще зарадва всички. Приготвена е с едно от най-деликатните и топящи се сирена - датското хаварти. Предлага се в няколко вкуса. Направете тази запеканка с гладко, кремообразно хаварти или, ако се чувствате авантюристично настроени, опитайте хаварти, овкусено с копър или кимион. Преди печене поръсете запеканката със смес от панко галета, настърган пармезан и разтопено масло. Запеканката ще бъде покрита с фантастична, хрупкава глазура, която перфектно допълва нежния пълнеж.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша суха паста орзо
6 чаши розички броколи (около 340 г)
3 супени лъжици несолено масло + 1 супена лъжица разтопено
2 с.л. брашно
1 малка глава лук, нарязана на кубчета (около 1/2 чаша)
2 скилидки чесън, счукани
2,5 чаши пълномаслено мляко
1,5 с.л. настъргано сирене хаварти
1/4 чаша заквасена сметана
3 с.л. настърган пармезан
0,5 чаша панко галета
Малко масло за намазване на тавата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: орзо паста, броколи зеле, мляко, заквасена сметана, Сирене Хаварти, Пармезан, галета

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C и намажете тава за печене с вместимост 2 литра с масло.
Кипнете голяма тенджера с обилно подсолена вода. Добавете пастата орзо, разбъркайте и гответе 5 минути. Добавете розичките броколи и гответе, докато станат яркозелени, около 1 минута. Отцедете и оставете пастата и броколите настрана.

Загрейте голяма тенджера или котел на среден огън. Добавете маслото и брашното, разбъркайте и гответе около 1 минута. Добавете лука и чесъна и гответе, като бъркате, докато лукът омекне, около 5 минути.
Разбъркайте млякото, оставете соса да заври леко, намалете котлона и оставете да къкри около 5 минути. Изключете котлона и добавете 1 чаша сирене Хаварти, заквасена сметана, 2 супени лъжици пармезан, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Внимателно добавете броколите и пастата орзо.
Прехвърлете сместа в намазнена тава за печене. Поръсете с останалата 1/2 чаша хаварти и 1 супена лъжица пармезан. В малка купа смесете галета С останалата 1 супена лъжица разтопено масло. Подправете със сол и разпределете равномерно върху сместа от паста и броколи. Печете до златисто кафяво и бълбукащо, около 30 минути.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Фурна / Основни ястия / Гювечи / Паста / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с броколи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти