Най-добрата печена на фурна яйце за закуска

Гласове: 1

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 564, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 2 Г., холестерол 303 мг, натрий 947 мг, захар 3 Г.

Готови съставки като замразени настъргани картофи, купено от магазина бутер тесто и сурови свински котлети правят тази яйчена запеканка идеална за закуска. Комбинацията от гъста заквасена сметана, течна сметана и два вида сирене с ярки чушки и зелен лук ѝ придава богат вкус. Това е идеалното ястие за празник или просто за неделна сутрин.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г сурови свински котлети или кюфтета (кайма с подправки)
0,5 чаша заквасена сметана
0,5 чаши течна сметана
1 чаена лъжичка смлени синапено семе
1 чаена лъжичка чеснова сол
0,5 ч.л. едра сол
12 големи яйца
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
2 чаши замразени настъргани картофи за хаш браун, размразени
110 г настърган чедър (около 1 чаша)
110 г мраморно сирене, настъргано (около 1 чаша)
Половин средно голяма червена чушка, ситно нарязана (около 1/2 чаша)
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки (около 1/2 чаша)
1 слой (220 г) бутер тесто, размразено
Спрей за готвене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от наденица, картоф, сладък пипер, чедър, зелен лук, яйца, заквасена сметана, крем, синапено семе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (350°F). Напръскайте тава за печене с размери 23 x 33 см със спрей за готвене.
Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете кюфтетата и гответе, като разчупите всички бучки и разбърквате с дървена лъжица, докато престанат да розовеят и покафенеят на петна, около 5 минути. Свалете от котлона.

В голяма купа смесете заквасената сметана, течната сметана, смляната горчица, чесновата сол, едрата сол, черния пипер и яйцата. Добавете пърженото смляно говеждо месо, настърганите картофи, двете сирена, чушката и зеления лук (запазете 2 супени лъжици зелен лук за сервиране). Разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно.
Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото в една посока, за да оформите правоъгълник, и го притиснете към дъното на подготвената тава за печене. Надупчете тестото с вилица, за да направите равномерни дупки по цялото тесто. С лъжица разпределете яйчената смес върху тестото и я разпределете равномерно в тавата.
Покрийте с фолио и печете 40 минути. Отстранете фолиото. Яйцето трябва да е леко стегнато, но все още влажно. Върнете във фурната и печете, без капак, докато се стегне напълно и стане златистокафяво отгоре и отстрани, 20-25 минути.
Оставете гювеча да почине поне 10 минути. Поръсете с останалия зелен лук и сервирайте яйчения гювеч топъл или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ястия с картофи / Картофени гратени и запеканки / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти