Бабината запеканка

Гласове: 4

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Бабите знаят как да приготвят нещо ново, специално и вкусно от остатъци от храна, като тази гювеч с хляб, богата на протеини и фибри. Приготвя се с хляб, остатъци от месни деликатеси, зелени салати и сирене. Използвайте каквото имате в хладилника. Ако хлябът е стар, още по-добре! Смесете всички съставки в смес от яйца и мляко и изпечете гювеча във фурната. Комбинирайте различни видове сирене, хляб, месо и зелени зеленчуци за нов вкус всеки път. Тази универсална рецепта е задължителна за всеки домашен готвач!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 големи яйца
1,5 чаши мляко
0,5 чаши нискомаслена сметана
Масло или спрей за готвене за намазване на тигана
Щипка смляно индийско орехче
Щипка лют червен пипер
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
3 шепи тъмнозелени листни зеленчуци, като спанак, рукола или дребно зеле, нарязани (около 1 чаша)
1 чаша нарязани на кубчета сушени меса, като канадски бекон, шунка или пържен бекон
220 г (около 2,5 чаши) накъсан хляб, като например английски мъфини, гевреци или хляб с квас
3/4 чаша настъргано разтопено сирене, като например Грюер, проволоне или Гауда

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле, спанак, рукола, шунка, хляб с квас, Сирене Грюер, Сирене Гауда, яйца, мляко, крем, черен пипер, смлян лют червен пипер, индийско орехче

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Намажете тава за печене с вместимост 1,5 литра с масло (или напръскайте със спрей за готвене).
В голяма купа разбийте заедно яйцата, млякото, сметаната, индийското орехче, лютия пипер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте с билките, месото, хляба и 1/2 чаша настъргано сирене. Поставете в подготвената тава за печене и поръсете с останалото сирене.

Покрийте с фолио и печете 35 минути. След това махнете фолиото и печете, докато кората се надуе. Трябва да стане златистокафява по краищата и да се стегне в центъра, още около 15 минути.
Оставете да се охлади за 10 минути и сервирайте.

Готвене за закуска

Можете да изпечете гювеча веднага или да го сглобите предната вечер и да го охладите, след което да го изпечете на следващата сутрин. След като извадите тавата от хладилника, оставете гювеча да почине на стайна температура за 15-20 минути, след което печете.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни закуски / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ястия със зеле / Листа от зеле / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти