Чореадас – царевични палачинки

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 палачинки

Карибското крайбрежие на Коста Рика се гордее с кухня с ямайски корени, предпочитаща тропически плодове, а ястията с групер, морски дарове, ориз и боб са богати на кокосово мляко, банани, люти чушки, джинджифил и розмарин. Ако се чувствате авантюристично настроени, опитайте царевични палачинки; определено трябва да опитате костарикански палачинки, приготвени с прясна царевица. Те са също толкова лесни за приготвяне: просто отрежете зърната от кочана и ги смесете със стандартен набор от съставки. Те са подобни на пупусас (царевични тортили, пълнени с меко сирене и нежни цветове от тиква или лороко (ядливи цветове от грозде)). Следователно, можете да сервирате тези палачинки с доматен сос за потапяне, както и с кисело зеле и наденица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Палачинки

2 чаши царевични зърна (от около 5 кочана или консервирана царевица)
1/4 чаша първокласно брашно
2 яйца
2 супени лъжици (30 г) масло
1/3 чаша мляко
Масло (за пържене)

Подправки

1 с.л. сушен риган
1 скилидка чесън
Настъргано сирене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, първокласно брашно, яйца, мляко, чесън, риган, сирене, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете всички съставки в кухненски робот и пасирайте до получаване на трохи, като добавите подправки (ако използвате) или 100 г захар (ако правите сладко).
Запържете палачинките в масло за няколко минути и поръсете със сирене (ако използвате). Можете да добавите резенчета банан (ако палачинките са сладки).

След това обърнете и запържете още няколко минути.
Сервирайте палачинките топли със заквасена сметана и крема сирене или с мед и сироп (ако сте ги направили сладки).

Категории:

рецепта / Вечеря / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / / Карибска кухня / Ямайска кухня

Подобни рецепти