Лимонови сусамови бисквитки

Гласове: 1

Как да си направим бисквитки със сусам и лимон

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Количество: 36 бр.

Тези меки лимоново-сусамови бисквитки ще ви пленят със своята текстура и контрастните вкусове на тестото и глазурата. Тахановата паста, смесена с тестото, придава приятен ядков вкус. След като бисквитките изстинат напълно, поръсете ги с глазура от пудра захар, смесена с лимонов сок и кора. Перфектно лакомство за всеки ден и за специални поводи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. сол
6 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
1 чаша тъмнокафява захар
2/3 чаша тахан, разбъркайте добре
2 големи яйца, стайна температура
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаша заквасена сметана

Глазура

1,5 чаши пудра захар
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора + 3+4 супени лъжици лимонов сок
Щипка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, бакпулвер, масло, кафява захар, тахан, яйца, екстракт от ванилия, заквасена сметана, пудра захар, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изпечете бисквитките:

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта. В голяма купа разбийте маслото и кафявата захар с миксер на средно висока скорост до пухкава смес, 3-4 минути. Разбъркайте тахана. Разбийте яйцата едно по едно, като разбивате добре, след което добавете екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес на две порции, редувайки се със заквасената сметана. Покрийте тестото с пластмасово фолио и го охладете за 1 час.
Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Използвайки по 1 супена лъжица тесто наведнъж, оформете топчета и ги поставете на разстояние 4 см една от друга върху подготвените тави за печене. Печете, докато бисквитките се стегнат по краищата, но все още меки в центъра, 12 до 14 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 10 минути, след което ги прехвърлете върху решетки, за да се охладят напълно.

Пригответе глазурата:

В средно голяма купа смесете пудрата захар, лимоновата кора, 3 супени лъжици лимонов сок и солта и разбийте до гладкост (ако глазурата е твърде гъста, добавете още лимонов сок по 1 чаена лъжичка). Поръсете глазурата върху охладените бисквитки. Оставете да стегнат за около 10 минути.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти