Рецепти за десерти с натурална захар
Гласове: 4
Десертите, приготвени с естествени захари, могат да подобрят хранителната стойност (и дори вкуса) на любимите ви печива. Научете повече за естествените подсладители като кокос и нерафинирана тръстикова захар – предлагаме ви 5 десерта от готварската книга на Шона Сийвър.
По-добре от обикновената захар
Кулинарният писател и блогър Шона Сийвър доказва, че печенето без добавена захар е не само по-здравословно, но и вкусно. Опитайте тези пет лакомства, използвайки алтернативни съставки - кокосова захар, захар мусковадо, захар турбинадо, мед и други.
Кексчета от моркови и банани с глазура от кокосова захар и меренг
Кокосовата захар се извлича от изпарения сок на кокосовата палма (което означава, че няма кокосов вкус); тя придава жизнена, екзотична сладост, която насища тези мъфини с богат вкус. Използва се и в луксозната глазура от меренг, добавяйки нотка на солен карамел към заливката, без да е необходимо готвене.
Рецепта: Кексчета от моркови и банани с глазура от кокосова захар и меренг
Бисквитки с шоколадови парченца и захар мускадо
Захарта мускадо, богата на меласа, и богатият, горчиво-сладък шоколад създават плътна текстура в тези апетитни бисквитки. Ключът към перфектните резултати: не прекалявайте с разбъркването на тестото; за да избегнете препичане, печете бисквитките без да ги размразявате и ги извадете от фурната точно преди да са напълно изпечени.
Рецепта: Бисквитки с шоколадови парченца и захар мускадо
Пай с лимон и горски плодове с мед
Медът се съчетава прекрасно с цитрусови плодове и горски плодове, а освен това е хигроскопичен – което означава, че абсорбира влагата от въздуха. Това свойство помага за създаването на влажна, плътна текстура (подобна на пандишпан), която само ще се подобри, докато тортата престои.
Рецепта: Пай с лимон и горски плодове с мед
Тарт крем брюле с турбинадо захар
Този тарт съчетава класическо крем брюле с чийзкейк с вкус на портокал - всичко това обвито в лъскава, карамелизирана захарна кора от турбинадо.
Рецепта: Тарт крем брюле с турбинадо захар
Меки бисквитки с кленов сироп
Течни подсладители като кленов сироп правят тези бисквитки меки и пухкави. Подсилете това просто, но вкусно лакомство с шепа сушени плодове, препечени пекански ядки или парченца горчив шоколад.
Рецепта: Меки бисквитки с кленов сироп
Категории:
Подобни рецепти
