Меки бисквитки с кленов сироп

Гласове: 4

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 15

Хранителна стойност на порция:

Калории 153, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 2 Г., холестерол 25 мг, натрий 128 мг, захар - Г.

Течни подсладители като кленов сироп придават мекота и вкусна дъвчаща текстура на бисквитките. Той е и по-здравословен от рафинираната захар и освен сладостта си, предлага цяла гама от топли вкусове, които се съчетават прекрасно с другите съставки в тези диетични бисквитки. Пълнозърнестото брашно и овесените ядки осигуряват богатство от есенциални фибри, а за още по-интересна текстура добавете парченца тъмен шоколад, пекани и стафиди към тестото. Тези бисквитки не са прекалено сладки и са идеални за закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши (150 г) бяло пълнозърнесто брашно
1 и 1/4 чаши (120 г) овесени ядки
1,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. фина морска сол
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
3/4 с.л. (270 мл.) кленов сироп
6 супени лъжици (90 г) разтопено масло
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце
1/3 чаша (55 г) нарязан тъмен шоколад (60%-70% какао), по избор
1/3 чаша (45 г) нарязани препечени пекански ядки, по избор
1/3 чаша (45 г) стафиди, по избор
Турбинадо захар, за поръсване на бисквитки, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, овесени ядки, бакпулвер, канела, кленов сироп, масло, екстракт от ванилия, яйца, тъмен шоколад, пекани, стафиди, турбинадо захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете 1 чаша брашно, овесените ядки, бакпулвера, канелата, солта и содата за хляб.
В средно голяма купа разбийте заедно останалите 1/4 чаша брашно, кленов сироп, разтопено масло и яйце до гладкост. Добавете течната смес към брашното и омесете тесто. Разбъркайте шоколада, пеканите и стафидите. Покрийте купата и я охладете за 1 час, докато тестото стане много твърдо.

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете две тави за печене с хартия за печене.
С помощта на мерителна лъжица от 1 супена лъжица разпределете равномерно тестото върху подготвените тави за печене, по 15 топчета на тава. Поръсете с турбинадо захар, ако използвате.
Печете, докато станат леко златистокафяви и все още меки в центъра, около 12 минути, като внимавате да не ги препечете. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до 1 седмица.

Авторът на рецептата - Шона Север е пекар и кулинарен писател.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ниско съдържание на натрий / Нискокалорични ястия / Ястия за диабетици / Ниско съдържание на мазнини / Здраво сърце / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Бисквитка

Подобни рецепти