Сладко от боровинки с кленов сироп

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: средно
Количество: 4 буркана (230 мл)

Кленовият сироп придава на боровинковото сладко интересен, по-богат аромат и вкус, докато лимоновият сок и кора го балансират, предотвратявайки прекаленото сладко. За да осигурите вкусен и спретнат вид с цели плодове, оставете да къкри само част от боровинките, докато сладкото се сгъсти, след което добавете останалите плодове 10 минути преди да е готово. Гответе ги внимателно, като внимавате да не ги счупите. Съхранявайте боровинковото сладко с кленов сироп в буркани. Това е не само чудесен десерт към чая в студен ден, но и вкусен подарък за приятели.

Съставки:

2 лимона
8 чаши пресни боровинки (около 1,2 кг), сортирайте плодовете
0,5 с.л. кленов сироп
2 с.л. захар

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

лимон, боровинка, кленов сироп, захар

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

С помощта на белачка за зеленчуци обелете кората на лимоните на широки ленти, като избягвате горчивата бяла сърцевина. Изстискайте лимоновия сок през цедка в голяма, широка тенджера.

Стъпка 2

Добавете 3 1/2 чаши боровинки, лимонова кора, кленов сироп и захар и гответе на средно силен огън, като бъркате, докато захарта се разтвори, 6-7 минути. Намалете котлона на среден и гответе, като бъркате от време на време, докато термометър за сироп или пържене покаже 104°C, 30-40 минути (намалете котлона, ако сладкото започне да гори). Свалете от котлона.

Стъпка 3

Междувременно стерилизиране четири буркана от 240 мл с капаци.

Стъпка 4

Върнете сладкото от боровинки на среден огън. Оставете да заври, като бъркате, след което добавете останалите 4 1/3 чаши боровинки. Намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, докато плодовете омекнат, но все още запазят формата си, 7-10 минути.

Стъпка 5