Хрупкави шоколадови бисквитки за десерти
Гласове: 1
Време: 3 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 36
Сложност: лесно
Порции: 36
Хранителна стойност на порция:
Калории 105, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 1 Г., холестерол 15 мг, натрий 44 мг, захар 8 Г.
Калории 105, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 1 Г., холестерол 15 мг, натрий 44 мг, захар 8 Г.
Тези тънки и хрупкави бисквитки, подобни на вафли, са пълни с богат шоколадов вкус, който всеки ще хареса. За да се постигне този богат вкус, към тестото се добавя разтопен шоколад, както и какао на прах. Тестото за бисквитки може да се съхранява в хладилник до три дни. Колкото по-твърдо е, толкова по-лесно ще се разточва. Работете бързо, за да не омекне.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 и 1/4 чаши първокласно брашно + допълнително за поръсване
- 0,5 чаша какао на прах
- 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 0,5 ч.л. фина сол
- 165 г несолено масло, на стайна температура
- 1 и 1/4 чаши захар
- 1 голямо яйце
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 90 г полусладък шоколад, разтопете и охладете леко
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, какао, яйца, полусладък шоколад
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах, содата за хляб и солта. В голяма купа разбийте маслото с миксер на средна скорост до гладкост. Добавете захарта и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава, като от време на време остъргвате стените на купата, около 4 минути. Разбийте яйцето и екстракта от ванилия, докато се поемат напълно. Добавете разтопения шоколад и разбийте, докато сместа стане гладка.
- Намалете скоростта на миксера на средно-ниска и добавете брашнената смес на две части, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Месете до гладкост. Разделете тестото наполовина и го оформете на два диска. Увийте в пластмасово фолио и го охладете за 1 час (може да се съхранява до 3 дни).
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C. Покрийте две тави за печене с хартия за печене.Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
- Работейки с един диск тесто наведнъж, го разточете между два листа набрашнена хартия за печене, докато достигне дебелина 0,3 см. Изрежете кръгове с диаметър 5 см и ги прехвърлете върху подготвени тави за печене. Съберете остатъците, разточете отново и изрежете. Ако тестото е омекнало твърде много, приберете го в хладилник, докато стегне отново.
- Печете бисквитките, докато горната им част стане суха и стегната, около 8 минути. Оставете ги да се охладят върху тавите за печене за 3-5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете с останалото тесто.
Категории:
Подобни рецепти
