Хрупкави сусамови бисквитки
Гласове: 1
Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 36
Сложност: лесно
Порции: 36
Хранителна стойност на порция:
Калории 62, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 0 Г., холестерол 10 мг, натрий 21 мг, захар 4 Г.
Калории 62, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 0 Г., холестерол 10 мг, натрий 21 мг, захар 4 Г.
Сусамовите семена придават на тези хрупкави бисквитки прекрасен ядков вкус. Добавете ги към тестото, докато месите, или ги използвайте като гарнитура. Няма нужда да разточвате тестото: просто оформете топчета и ги подредете върху тава за печене. Те ще се разтекат във фурната, така че не препълвайте тавата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3/4 чаша сусамови семена
- 6 супени лъжици несолено масло, със стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавата за печене
- 3/4 чаша светлокафява захар
- 1 голямо яйце
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Щипка бакпулвер
- 2/3 чаша първокласно брашно
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сусам, кафява захар, яйца, първокласно брашно
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Запечете сусамовите семена в голям тиган на среден огън, като бъркате непрекъснато, до златисто кафяво, 7-10 минути. Прехвърлете в купа и оставете да се охладят напълно.
- В голяма купа разбийте маслото и кафявата захар с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за 3-5 минути. Добавете яйцето, екстракта от ванилия, солта и бакпулвера и разбийте, докато сместа стане гладка, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо.
- Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашното и 1/4 чаша препечени сусамови семена и разбъркайте до гладкост. Покрийте с пластмасово фолио и охладете, докато стегне, около 1 час.
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 160°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене или фолио и намажете пергамента или фолиото с олио.
- Оформете топчета с 1 чаена лъжичка тесто, след което оваляйте в останалите 1/2 чаша сусамови семена, като ги притискате, за да се покрият. Поставете топчетата на разстояние 5 см едно от друго върху подготвените тави за печене. Печете, като завъртите тавите по средата на печенето, докато краищата станат златисти, 15 до 20 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 1 минута, след което внимателно прехвърлете бисквитките с тънка метална шпатула върху решетка, за да се охладят.
Категории:
Подобни рецепти
