Най-добрата хрупкава бисквитка с шоколадови парченца

Гласове: 1

Как да си направим - Най-добрите хрупкави бисквитки с шоколадови парченца

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 36 бр.

Хранителна стойност на порция:

Калории 300, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 2 Г., холестерол 39 мг, натрий 156 мг, захар 28 Г.

Ако предпочитате хрупкави бисквитки пред меки, определено ще харесате тази версия. Те са вкусни, хрупкави, ронливи и пълни с прекрасни шоколадови парченца. За по-богат вкус и аромат, в тази рецепта сме увеличили количеството тъмнокафява захар и екстракт от ванилия. Разбъркайте част от шоколадовите парченца в тестото и запазете малко за поръсване отгоре, което прави тези бисквитки не само вкусни, но и красиви.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши първокласно брашно (вижте Забележката)
2 и 1/4 чаени лъжички едра сол
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
110 г несолено масло, омекнало
1/4 чаша растително масло
3/4 чаша кристална захар
0,5 чаша тъмнокафява захар
1 супена лъжица екстракт от ванилия
2 големи яйца, стайна температура
1 пакетче (340 г) полусладки шоколадови гранули

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, масло, захар, кафява захар, екстракт от ванилия, яйца, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
В средно голяма купа разбийте заедно брашното, солта и содата за хляб, докато се получи хомогенна смес. В купата на стационарен миксер, снабден с приставка за бъркалки (или в голяма купа, ако използвате ръчен миксер), разбийте маслото, растителното масло, кристалната захар и кафявата захар на средна скорост, докато сместа стане кремообразна, около 5 минути. Сместа ще изглежда разделима, но това е нормално. Разбъркайте 1 чаена лъжичка вода и екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте яйцата, едно по едно, докато се смесят напълно. Добавете брашнената смес и разбъркайте. С помощта на шпатула добавете 1,5 чаши шоколадови ранули. Оставете останалото настрана.

Поставете тестото на купчинки върху подготвените тави за печене, като ги разпределите на около 5 см една от друга. Леко притиснете около 3 шоколадови парченца във всяка бисквитка.
Печете бисквитките до наситено златисто кафяво, като обръщате тавите за печене по средата на печенето, 12-15 минути. Оставете ги да се охладят върху тавата за печене за 10 минути. След това ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете с останалото тесто.

Забележка

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пекарна / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти