Сусамови бисквитки

Гласове: 1

Време: 4 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 60

Хранителна стойност на порция:

Калории 68, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 0 Г., холестерол 9 мг, натрий 19 мг, захар 4 Г.

Сусамовата паста придава на тези бисквитки богат, ядков вкус, подсилен от поръсване със сусамови семена. За по-забележителен вид, поръсете няколко с бели сусамови семена, няколко с черни, а останалите със смес от бели и черни сусамови семена.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 и 1/4 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
170 г несолено масло на стайна температура
1 чаша кристална захар
1/3 чаша светлокафява захар
1/4 с.л. тахан (сусамова паста)
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце
0,5 чаша сусамови семена (бяло, черно или смес от тях)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кафява захар, тахан, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Оставете настрана. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер до гладка смес, около 3 минути. Добавете тахана, екстракта от ванилия и яйцето и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете брашното. Оформете тестото на два парчета, дълги 30 см и с диаметър 4,1-5 см, увийте в пластмасово фолио и охладете в хладилник, докато стегне, около 4 часа или за една нощ.
Загрейте фурната до 160°C и покрийте две или три тави за печене с хартия за печене.

Извадете едно парче тесто от хладилника и го нарежете на филийки с дебелина 0,5 см. Сложете сусамовите семена в чиния. Оваляйте бисквитките в сусамовите семена, като ги притискате леко, за да залепнат, и ги поставете върху подготвените тави за печене. Печете до светло златисто кафяво по краищата, около 12 минути, като завъртате тавите по средата на печенето. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 10 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете с останалото парче тесто.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти