Сусамови бисквитки Туил
Гласове: 1
Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 24
Сложност: лесно
Порции: 24
Хранителна стойност на порция:
Калории 46, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 0 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 0 Г., холестерол 4 мг, натрий 25 мг, захар 4 Г.
Калории 46, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 0 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 0 Г., холестерол 4 мг, натрий 25 мг, захар 4 Г.
Туилите са тънки, хрупкави бисквитки, които обикновено се използват за украса на десерти или салати. Тази рецепта използва сусамови семена, за да създаде деликатна, ефирна текстура. Важно е да ги оформите във вълнообразна форма, преди да изстинат напълно, тъй като това ще ги направи да изглеждат особено елегантни във вашите кулинарни творения.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаши захар
- 1/4 чаша сусамови семена + допълнително за поръсване
- 3 супени лъжици несолено масло
- 1/4 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
- 2 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша първокласно брашно
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, Портокалова кора, сусам, нишесте
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 160°C (325°F) и покрийте 2 тави за печене с хартия за печене. Смесете захарта и 2 супени лъжици сусамови семена в кухненски робот и импулсирайте, докато се смелят на ситно.
- Сложете смлените сусамови семена в средно голяма тенджера и добавете маслото, портокаловата кора и сок, царевичното нишесте и солта. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа заври и се сгъсти леко, около 3 минути. Прехвърлете в голяма купа; разбъркайте с брашното, екстракта от ванилия и останалите 2 супени лъжици сусамови семена. Охладете в хладилник, докато се охладят напълно и се сгъстят, около 45 минути.
- Сложете тестото, по 1 чаена лъжичка, върху подготвените тави за печене, като ги разпределите на 10 см една от друга. Поръсете леко със сусамови семена. Печете, като използвате една тава за печене, до златисто кафяво, около 10 минути.
- Оставете да се охладят върху тава за печене, докато бисквитките леко се стегнат достатъчно, за да се повдигат с шпатула, 1-2 минути, след което внимателно прехвърлете върху решетка. Докато са още топли, сгънете страните на всеки кръг с пръсти, след което оставете да се охладят напълно. Повторете с останалото тесто (постелете тавите за печене с чиста хартия за печене между партидите).
Категории:
Подобни рецепти
