Пържени скариди, картофи и броколи със сусам и маково семе

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 430, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 5 Г., холестерол 221 мг, натрий 1398 г. мг, захар 5 Г.

Ястията с морски дарове са идеални за бърза вечеря през седмицата. Приготвят се за минути, превръщайки всяко обикновено ястие в нещо специално. За това ястие големите скариди се обелват, отстраняват жилките и се запържват в масло за няколко минути, докато порозовеят и станат твърди. Внимавайте да не ги преварите, защото ще станат жилави. Сервирайте поръсени със смес от сусамови семена, макови семена, сушен лук и едра сол, придружени от варени картофи и броколи в кремообразен дресинг от крема сирене със зелен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,6 кг малки червени картофи, нарязани на 4 парчета
4 чаши малки розички броколи (около 240 г)
170 г (2/3 чаша) крема сирене със зелен лук и зелени листа
0,6 кг големи скариди, обелени и обезкостени
1 с.л. екстра върджин зехтин
2 с.л. смес от маково семе, сусам и сушен лук + допълнително за сервиране
2 супени лъжици несолено масло
2 супени лъжици нарязан пресен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, червени картофи, броколи зеле, крема сирене, скариди, мак, сусам, сушен лук, масло, лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в голяма тенджера, залейте ги с 5 см вода и подправете обилно със сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато картофите омекнат, когато се пробият с нож, 12-15 минути. Добавете броколите и гответе, докато станат яркозелени и хрупкави, още около 1 минута. Отделете 3 супени лъжици вода от готвенето и изхвърлете останалата.
В голяма купа смесете крема сиренето и водата, в която са се варили картофите, докато сместа стане гладка. Добавете картофите и броколите и разбъркайте, за да се покрият равномерно. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

В средно голяма купа разбъркайте скаридите със зехтина и сместа от сусам и мак. Загрейте голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете маслото и го оставете да се разтопи. Добавете скаридите, като ги разпределите на един слой, и гответе, като разбърквате по средата на готвенето, докато станат златистокафяви, 3-4 минути.
Добавете лук към картофената смес. Разпределете картофената смес и скаридите в чинии. Поръсете със сместа от сусам и мак.

Категории:

рецепта / Нискокалорични ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти