Картофено пюре със зелени зеленчуци и броколи

Как се приготвя - Картофено пюре с билки и броколи

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Придайте на картофеното си пюре по-празничен и жизнен вид, като го смесите с много пресни билки и нарязани броколи. Освен това ще бъде по-здравословно и по-сочно. Комбинация от лук, магданоз и копър добавя прекрасен вкус, а за да предотвратите разводняването на картофеното пюре, подсушете добре розичките, преди да добавите сварените броколи. Можете да намачкате картофите заедно с броколите или да ги пресовате отделно за по-пухкаво пюре. Подправете с мляко и масло и сервирайте.

Съставки:

Броколи

Половин глава броколи, нарязана на розички

Картофено пюре

0,9 кг картофи, не се бели
1 чаша пълномаслено мляко
110 г несолено масло
2 супени лъжици нарязан пресен лук
2 супени лъжици нарязан пресен копър
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

картоф, броколи зеле, мляко, лук, копър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Кипнете подсолена вода в средно голяма тенджера. Добавете броколите и гответе, докато омекнат, около 10 минути. Отцедете добре.

Стъпка 2

Пригответе картофено пюреСложете картофите в средно голяма тенджера, залейте със студена вода и добавете 2 супени лъжици сол. Оставете да заври и варете на слаб огън, без капак, докато омекнат, около 45 минути. Отцедете.

Стъпка 3

Обелете картофите и ги върнете в тигана (по желание можете да използвате преса за картофи или зеленчукова мелачка). Добавете броколите. С помощта на вилица или преса за картофи намачкайте картофите и броколите заедно с млякото и маслото. Добавете лука, копъра, магданоза, 2 супени лъжици сол и подправете с черен пипер на вкус.

Гласове: 17