Рулца от пушена сьомга, гарнирани с мак и сусам
Гласове: 2
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 701, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 92 Г., влакно 3 Г., холестерол 51 мг, натрий 922 мг, захар 6 Г.
Калории 701, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 92 Г., влакно 3 Г., холестерол 51 мг, натрий 922 мг, захар 6 Г.
Тези рулца са вдъхновени от емблематичните нюйоркски гевреци със сьомга и крема сирене. Всички същите вкусове сега са под формата на рулца, вдъхновени от Азия! Те включват пушена сьомга, кремообразно крема сирене и маково семе, сусам, сушен лук и чесън, които обикновено украсяват гевреците. Приготвянето на тези рулца у дома е много по-лесно, отколкото изглежда, и дори и да не ги направите съвсем както трябва от първия път, пак ще бъдете възнаградени с невероятен вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши ориз за суши
- 3 с.л. оризов оцет
- 1 с.л. захар
- 110 г крема сирене
- 2 моркова, ситно нарязани
- 2 стръка зелен лук, ситно нарязани
- Растително масло за намазване
- 350 г тънки резени пушена сьомга
- 1/4 чаша сушени люспи от лук
- 1/4 чаша сусамови семена
- 2 супени лъжици сушени люспи от чесън
- 2 супени лъжици маково семе
- Соев сос, маринован джинджифил и уасаби, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пушена сьомга, ориз за суши, сушен лук, мак, сусам, оризов оцет, морков, зелен лук, крема сирене, уасаби, соев сос
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Изплакнете ориза няколко пъти със студена вода, след което го сложете в средно голяма тенджера и го залейте с 3 3/4 чаши вода, като добавите 1 супена лъжица сол. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона на слаб огън. Варете, без да се разбърква, докато омекне, около 15 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете ориза да престои, покрит, още 15 минути. Прехвърлете ориза в тава за печене. Смесете оцета, захарта и 0,5 чаена лъжичка сол в чаша. Изсипете оцета върху ориза и разбъркайте с шпатула. Оставете ориза да се охлади напълно (около 10 минути в хладилник или 30 минути на стайна температура).
- Смесете крема сиренето, морковите и зеления лук. Поставете парче пластмасово фолио върху работна повърхност и леко намажете с растително масло. Разпределете 1 1/3 чаша ориз върху фолиото и с влажни ръце го оформете в квадрат със страни 18 см. Поставете един слой резени сьомга върху ориза, оставяйки разстояние от 0,5 см от най-близкия до вас край. Поставете една четвърт от крема сиренето по най-близкия до вас край. Използвайки фолиото като водач, навийте плътно рулото. Притиснете ориза заедно, като прилагате равномерен натиск, за да оформите рулото. Повторете с останалите съставки, за да направите още 3 рула.
- Смесете люспите лук, сусамовите семена, сушения чесън и маковия мак върху тава за печене. Оваляйте всяко руло в трохите. Нарежете всяко руло на 8 парчета с мокър нож. Сервирайте със соев сос, уасаби и маринован джинджифил.
Категории:
Подобни рецепти
