Салата с пушена сьомга и захарен грах в буркан

Гласове: 2

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 387, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 4 Г., холестерол 236 мг, натрий 819 мг, захар 8 Г.

Тази здравословна рецепта за салата е вдъхновена от геврека с крема сирене и пушена сьомга, популярен сандвич в Ню Йорк. В комбинация с най-добрите пролетни зеленчуци, тези съставки създават сочна салата с хрупкава гарнитура. Пригответе салатата в буркан с широко гърло, опаковайте дресинга и гарнитурата отделно и я вземете със себе си на работа или на пикник. Смесете всички съставки непосредствено преди консумация.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. препечени сусамови семена
1 чаена лъжичка маково семе
1 чаена лъжичка сушени люспи лук
8 репички, тънко нарязани
8 чаши малка рукола (около 150 г)
1 чаша кълнове от броколи или люцерна
220 г пушена сьомга, накъсана на тънки парченца
2 чаши натрошени чипсове от геврек
Половин малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
3 супени лъжици бял винен оцет
4 големи яйца
350 г захарен грах, разполовен
0,5 чаши мляко
110 г крема сирене
2 супени лъжици майонеза
1 малка скилидка чесън
Специално оборудване4-литрови стъклени буркани с широко гърло и капаци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пушена сьомга, яйца, репички, рукола, издънки от люцерна, захарен грах, лук на прах, сусам, мак, мляко, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Маринован лук:

Смесете лука с 2 супени лъжици оцет, студена вода и голяма щипка сол в малка купа. Оставете да престои поне 30 минути, като разклащате от време на време. Лукът ще стане ярко розов. Отцедете.
Пригответе яйцата и граха:

Сложете яйцата в средно голяма тенджера и добавете вода, така че да ги покрие с 2,5 см. Оставете да заври, добавете граха, покрийте и свалете от котлона. Оставете да престои 10 минути. Изплакнете яйцата и граха със студена вода, за да се охладят. Обелете яйцата и ги нарежете на едро.

Зареждане с гориво:

Смесете млякото, крема сиренето, майонезата, останалата 1 супена лъжица оцет, чесъна и 1/2 чаена лъжичка сол в блендер и пасирайте до гладка смес. Изсипете дресинга в малка купа и разбъркайте със сусамовите семена, маковите семена и люспите лук. Покрийте и охладете до сервиране.
Сглобете салатите:

Поставете 4-литрови буркани с широко гърло и разпределете равномерно репичките в тях. След това подредете на пластове руколата, кълновете, пушената сьомга, граха, нарязаните яйца и маринован лук. Отделно опаковайте дресинга и чипса от геврек (за една порция ще ви трябват около 10 грама дресинг и 15 грама чипс). Точно преди сервиране прехвърлете съставките в голяма купа, добавете чипса от геврек, разбъркайте с дресинга и овкусете със сол и черен пипер.