Хрупкави туилски тръбички на райета
Гласове: 1
Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 12
Сложност: лесно
Порции: 12
Хранителна стойност на порция:
Калории 82, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 0 Г., холестерол 10 мг, натрий 52 мг, захар 8 Г.
Калории 82, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 0 Г., холестерол 10 мг, натрий 52 мг, захар 8 Г.
Леки и хрупкави, тези рулца от туил ще изглеждат елегантно в кошницата ви с бисквитки с кафе или чай, а също така са красиво допълнение към сладолед. Декорирани с червени райета, те изглеждат като купени от магазина, но са лесни за приготвяне у дома. Когато оформяте рулцата, е важно да работите бързо, за да предотвратите охлаждането и напукването им при навиване.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 60 г несолено масло на стайна температура
- 0,5 чаши захар
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Белтъци от 2 големи яйца на стайна температура
- 1/3 чаша първокласно брашно
- 2 капки червен хранителен оцветител
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C и покрийте тава за печене със силиконова подложка или хартия за печене.
- В голяма купа разбийте маслото, захарта, екстракта от ванилия и солта с миксер на средно-висока скорост до пухкава смес, около 3 минути. Добавете белтъците и разбийте, докато се смесят напълно. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Прехвърлете 1 супена лъжица от тестото в малка купа и разбъркайте с червения оцветител за храна.
- Поставете 1 супена лъжица от обикновеното тесто върху постелката; използвайте тънка шпатула, за да го разнесете на много тънка овална форма, с размер приблизително 10-15 см. Върху постелката трябва да има само 3 овала. Потопете клечка за зъби в червеното тесто и я прокарайте диагонално през овалите, за да създадете тънки червени ивици.
- Печете, докато бисквитките стегнат и краищата им станат златисти, около 7 минути. Оставете да се охладят за 45 секунди, след което веднага ги извадете от тавата за печене с шпатула и навийте всяка бисквитка около клечка за хранене или дръжката на тънка дървена лъжица, за да оформите тръбичка. Извадете клечката за хранене от тръбичката и прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Ще трябва да работите бързо, иначе бисквитките ще се втвърдят; ако това се случи, върнете ги за кратко във фурната, за да омекнат.
- Повторете с останалото тесто, като изчакате тавата да се охлади напълно, преди да направите следващата партида.
Категории:
Подобни рецепти
