Такитос с пуйка и спанак

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Такитос (малки такос) са малки тортила тръбички, пълни с пълнеж, хрупкави отвън и сочни отвътре. Те са любими както на възрастни, така и на деца. Тази рецепта включва здравословен пълнеж от смляно пуешко месо, спанак, черен боб и маскарпоне, които са богати на протеини и фибри. Пълнежът се пържи в тиган, след което се увива в тортили, тръбичките се поръсват с настърган чедър и се пекат до златисто кафяво и кашкавал. Сервират се със салса и гуакамоле.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г смляно пуешко месо
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
1 супена лъжица едра сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1 с.л. смлян кимион
2 чаши малък спанак, нарязан
1 консерва черен боб, изплакнат
1 чаша маскарпоне, стайна температура (220 г)
16 царевични тортили с диаметър 13 см.
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1 чаша настърган бял или остър чедър (110 г)
За сервиранесосове салса и гуакамоле

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, спанак, черен боб, чедър, маскарпоне, тортила, такос, черен пипер, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте предварително до 200°C. Напръскайте дебела тава за печене с незалепващо покритие със спрей за готвене.
Пълнеж:

Загрейте олио на среден огън в тиган с диаметър 30 см. Запържете лука със сол и черен пипер, като бъркате често, докато омекне, около 6 минути. Добавете каймата и кимиона. Запържете, докато пуйката се сготви напълно, около 5 минути. Добавете спанака и запържете, докато омекне, около 2 минути. Свалете тигана от котлона и добавете боба. Намачкайте боба с вилица, докато стане гладък. Разбъркайте маскарпонето.

Поставете тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Намажете тортилите със зехтин от всички страни. Пържете на порции, докато се загреят добре, около 30 секунди. С лъжица сложете около 1/4 чаша пълнеж във всяка тортила и я навийте на руло. Поставете такитосите, с шева надолу, върху тава за печене и поръсете с чедър. Печете, докато сиренето се разтопи и тортилите станат хрупкави и златисти, 25-30 минути. Оставете да се охлади за 5 минути и сервирайте със салса и гуакамоле.

Категории:

рецепта / Пикник / Летни ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Закуски със сосове / / / / / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Джада Де Лаурентис

Колекции от рецепти