Торта с пресни праскови

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Тази рецепта, един от най-добрите десерти на Ина Гартен, изисква зрели, пресни праскови. Тортата съдържа още тръпчива заквасена сметана, ароматна канела и хрупкави орехи.

Съставки:

110 г несолено масло на стайна температура
1,5 чаши захар, на порции
2 яйца, категория CB, на стайна температура
1 чаша заквасена сметана на стайна температура
1 чаена лъжичка натурален екстракт от ванилия
2 чаши първокласно пшенично брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 ч.л. едра сол
1 чаена лъжичка смляна канела
3 големи узрели праскови (обелени, без костилки и нарязани на филийки)
1/2 чаша нарязани орехи

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

масло, захар, яйца, заквасена сметана, екстракт от ванилия, първокласно брашно, канела, праскови, орехи

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 180°C. Намажете квадратна тава за печене с размери 23x23 см с мазнина.

Стъпка 2

В купата на електрически миксер, снабден с четка за сладкиши, разбийте маслото с 1 чаша захар на средно-висока скорост за 3-5 минути, докато сместа стане лека и пухкава. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте яйцата едно по едно, след това заквасената сметана и екстракта от ванилия. Разбъркайте до гладкост. В отделна купа разбийте заедно брашното, содата за хляб, бакпулвера и солта. С миксер на ниска скорост бавно добавете сухите съставки към тестото и разбъркайте. В малка купа смесете останалите 1/2 чаша захар и канелата.

Стъпка 3

Разпределете половината от тестото в тавата. Поставете половинките праскови отгоре и поръсете с 2/3 от захарната смес. Разпределете останалото тесто отгоре, наредете останалите праскови и поръсете с останалата захарна смес и орехи.

Стъпка 4