Торта с праскови и бадеми

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кана Окада

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: Един пай с диаметър 23 см.

Класически обърнат пай с карамелизирани праскови, приготвен с пандишпаново тесто и бадеми.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

120 г несолено масло, със стайна температура, плюс още за тигана
1,5 чаши захар
4 средни праскови или нектарини, обезкостени и нарязани на 6 резена
1,5 чаши първокласно пшенично брашно
1/2 чаша цели бадеми
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
2 големи яйца
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. екстракт от бадем
3/4 чаша пълномаслено мляко
Ванилов сладолед, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, първокласно брашно, бадем, яйца, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, мляко, сладолед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Намажете кръгла тава за печене с диаметър 23 см с масло. Разтопете 1 с.л. (15 г) масло в средно голям тиган на среден огън.

Добавете 3/4 чаша захар и 1 супена лъжица вода и гответе, като разбърквате от време на време, за 8-11 минути, докато стане златистокафяво. Изсипете сместа в подготвената тава и я накланяйте от едната страна на другата, за да покриете дъното равномерно. Подредете прасковите на един, плътно натъпкан слой по дъното на тавата.
Сложете брашното, бадемите, бакпулвера и солта в кухненски робот и пулсирайте до гладкост.

Разбийте останалите 7 супени лъжици масло и 3/4 чаша захар с миксер на висока скорост, докато сместа стане бледа и пухкава, около 4 минути. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Смесете с ванилия и екстракти от бадеми. Разбъркайте сместа от брашно на три етапа, редувайки се с мляко; разбъркайте до гладкост.
Изсипете тестото в тавата и го разпределете равномерно върху прасковите. Печете кекса 45 минути, докато стане златистокафяв. Проверете готовността, като забодете клечка за зъби в центъра; клечката за зъби трябва да излезе чиста. Извадете кекса от фурната и го охладете за 30 минути. След това го обърнете върху чиния за сервиране и го охладете напълно. Сервирайте със сладолед.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти