Торта с меден бърбън

Гласове: 2

Как да си направим медено-бърбънска торта

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 14

Хранителна стойност на порция:

Калории 514, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 78 Г., влакно 2 Г., холестерол 45 мг, натрий 324 мг, захар 50 Г.

Тази сочна, подправена медена торта, покрита с хрупкави бадеми, е вдъхновена от фини нотки на мед, кафява захар, портокалова кора, кафе и подправки като канела, карамфил, бахар и джинджифил. Звучи вкусно, нали? Но има още: бърбън!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша растително масло + допълнително за намазване на тавата
3 и 3/4 чаши универсално брашно, за намазване на тавата
1,5 чаши кристална захар
1 с.л. мед
0,5 чаша светлокафява захар
3 много големи яйца на стайна температура
2 ч.л. настъргана портокалова кора (от 2 портокала)
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 с.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
4 ч.л. смляна канела
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. смлени карамфили
0,5 ч.л. смлян бахар
0,5 ч.л. смлян джинджифил
1 чаша горещо кафе
0,5 чаша прясно изцеден портокалов сок (2 портокала)
1/4 чаша качествен бърбън, като например Maker's Mark
0,5 чаши бланширани нарязани бадеми
Бита сметана за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кафява захар, Портокалов сок, кафе, смлян джинджифил, бахар, канела, карамфил, бадем, бърбън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете форма за кекс с фиксирано дъно, покрийте дъното с хартия за печене, след което намажете и набрашнете формата.
В купата на стационарен миксер с приставка за бъркалки разбийте маслото, кристалната захар, меда, кафявата захар, яйцата, портокаловата кора и ванилията на средна скорост за 1 минута. В друга купа пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата за хляб, канелата, солта, карамфила, бахара и джинджифила и разбъркайте. Смесете кафето, портокаловия сок и бърбъна в мерителна чаша с вместимост 2 чаши. С намалена скорост на миксера до ниска, добавяйте брашното и течните смеси последователно към сместа от масло и захар, по една трета наведнъж, като започвате и завършвате с брашното, докато сместа стане гладка. Сместа ще бъде много течна!

Изсипете тестото в подготвената тава. Почукайте тавата 5 пъти по плота, за да отстраните евентуалните въздушни мехурчета. Поръсете с бадеми. Печете в центъра на фурната за 40-45 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра на кекса, излезе чиста. Оставете да се охлади напълно, след което извадете от тавата и поставете кекса с бадемовата страна нагоре върху плоска чиния за сервиране. Сервирайте на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Кексчета, бисквити / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти