Тилапия с ескарол и масло от лимон и черен пипер

Гласове: 6

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 465, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини Г., протеини 32 Г., въглехидрати 20 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Това бързо и лесно ястие с филе от тилапия с картофи и салата от ескарол е вкусно, здравословно и пълноценно ястие с възхитителен аромат, което със сигурност ще харесате вие и вашите гости. Неоспоримото предимство на това ястие е, че всички съставки се приготвят в един тиган.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша зехтин
340 г малки картофки, разполовени, или картофи с червена кора, нарязани на четвъртинки
4 скилидки чесън, пресовани през преса за чесън
1 глава ескарол (около 570 г), накъсана на парчета
600 г филе от тилапия, подсушено
2 стръка пресен риган, листата накъсани
Сок от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, чесън, салата от ескариди, тилапия, риган, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям, дълбок тиган с капак загрейте 1/4 чаша зехтин на среден огън. Сложете картофите в тигана с разрязаната страна надолу. Добавете чесъна и гответе, докато леко покафенеят и станат хрупкави, 4-5 минути. Добавете ескаролата, подправете със сол и черен пипер, след което добавете около 1/3 чаша вода. Покрийте и оставете да къкри, докато ескаролът омекне, около 5 минути.
Подправете рибата със сол и черен пипер, сложете я в тигана върху билките и поръсете с листа от риган. Покрийте и оставете да къкри, докато омекне, около 5 минути.

Междувременно, в купа, разбийте лимоновия сок с останалата 1/4 чаша зехтин и подправете с 1 чаена лъжичка сол и много черен пипер.
Внимателно отделете рибата от билките и я прехвърлете в дълбока чиния или купа. Подредете билките, картофите и соковете от тигана около рибата. Поръсете с лимоново-черно масло.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти