Тилапия с аспержи на пара и мента
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 230, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 5 Г., холестерол 57 мг, натрий 184 мг, захар - Г.
Калории 230, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 5 Г., холестерол 57 мг, натрий 184 мг, захар - Г.
Сервирайте пърженото филе от тилапия със задушени аспержи и отгоре поръсете с ментова гремолата. Тази смес от прясна мента, лимонова кора, чесън и люспи червен пипер добавя жизнен вкус към ястието, оживявайки неутралните вкусове на рибата и аспержите. Задушете аспержите, докато леко омекнат, като същевременно запазят своята хрупкавост и сочност. Поръсете със зехтин и сервирайте за лека и здравословна вечеря с чаша сухо бяло вино.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 филета тилапия (общо около 0,5 кг), разрязани наполовина
- 1 кг тънки, крехки аспержи, почистени
- 3 супени лъжици едро нарязани листа от мента
- 1 малка скилидка чесън, ситно нарязана
- 0,5 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- Щипка люспи от червен пипер
- 1 с.л. зехтин + 4 ч.л. за поръсване на аспержи
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тилапия, аспержи, лимонова кора, мента
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете кошницата за готвене на пара в голяма тенджера, пълна с вряща подсолена вода, с дълбочина 2 см. Добавете аспержите, покрийте и гответе, докато омекнат, от 6 до 8 минути.
- В малка чиния смесете ментата, чесъна, лимоновата кора и люспите червен пипер.
- Намажете тилапията с 1 супена лъжица зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете 2 парчета в предварително загрят тиган; гответе, като ги обръщате веднъж, докато рибата побелее, 5-7 минути. Прехвърлете в чинии. Повторете с останалата риба.
- Сервирайте тилапията с аспержи, гарнирана с ментова гремолата. Поръсете аспержите и рибата със зехтин, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
