Пиле с картофи с чесън и аспержи

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 410, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 6 Г., холестерол 80 мг, натрий 520 мг, захар 0 Г.

Пилешките гърди се пекат върху една тава за печене с картофи, чесън, аспержи и домати. Няколко минути преди да е готово, всичко се поръсва с настърган пармезан и магданоз и се пече на скара, докато зеленчуците и пилешкото месо се покрият с лека, сиренена, билкова коричка. Пилешкото и зеленчуците са невероятно сочни, а печеният картоф е невероятно ароматен. Чудесна идея за неделна семейна вечеря!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г картофи, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
1 глава чесън, обелени скилидки
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 обезкостени пилешки гърди без кожа (около 170 г всяко)
1 връзка средно големи аспержи (около 450 г), с отрязани твърди краища и разполовени стъбла
2 чаши гроздови домати
0,5 чаша настърган пармезан (около 30 г)
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, аспержи, гроздови домати, пилешки гърди, Пармезан, лимонова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тава за печене с борд на долната решетка на фурната и загрейте фурната до 220°C. Разбъркайте картофите и скилидките чесън в купа с 1 супена лъжица зехтин, 1/4 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер; оставете настрана.
Поръсете пилешкото с 1/2 чаена лъжичка сол и няколко завъртания на мелничката за черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете пилешкото месо; гответе, докато покафенее, 1 1/2 до 2 минути от всяка страна. Прехвърлете в гореща тава за печене. Подредете картофите и чесъна около пилешкото; не мийте купата. Печете, докато пилешкото се сготви напълно, около 5 минути. Прехвърлете пилешкото в чиния и покрийте с фолио; оставете картофите и чесъна в тавата за печене.

Добавете аспержите и доматите в същата купа; разбъркайте с останалата 1 супена лъжица зехтин и 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете върху тава за печене заедно с картофите. Печете, докато зеленчуците омекнат и доматите започнат да се пукат, 13 до 15 минути.
Извадете тавата за печене от фурната и я сложете да се запече на грил. В малка купа смесете пармезана, магданоза и лимоновата кора. Прехвърлете пилешкото месо върху зеленчуците и поръсете с пармезановата смес. Печете на грил до златисто кафяво, 1-2 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Лесни рецепти с пилешко / Печене на скара във фурната / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти