Пържена тилапия със салата от чернооки боб

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 397, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 8 Г., холестерол 90 мг, натрий 440 мг, захар 0 Г.

Крехкото филе от тилапия има неутрален вкус, който се съчетава чудесно с всякакви подправки. За да направите пържената риба наистина вкусна, натъркайте едната страна на филето със смес от червен пипер, кимион, сол и черен пипер. Пърженето в зехтин създава вкусна коричка и умерено пикантен вкус. Сервирайте тилапията с обилна, сочна салата от консервиран боб, нарязано зеле и маруля в уникален дресинг от заквасена сметана със салса верде. Резен пресен царевичен хляб е чудесна гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета тилапия, по 170 г всяко.
1 с.л. червен пипер
0,5 ч.л. смлян кимион
1/3 чаша консервирана салса верде
2 супени лъжици бял винен оцет
2 с.л. заквасена сметана
3 с.л. зехтин
4 чаши готова салатна смес от нарязано зеле (торбичка от 400 г)
1 консерва (425 г) черен боб, изплакнат
6 чаши нарязана маруля ромен (1 малка глава)
Царевичен хляб, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тилапия, бяло зеле, чернооки боб, сос салса, маруля романа, кимион, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете червен пипер, кимион и по 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Натъркайте едната страна на рибното филе със сместа от подправки.
Смесете в голяма купа салса верде, оцет, заквасена сметана, 1 супена лъжица зехтин, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Добавете сместа от зелевата салата и боба и разбъркайте. Добавете марулята в купата, но не разбърквайте.

В голям незалепващ тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете 2 филета от тилапия, с подправената страна надолу, и гответе, докато покафенеят, 3-4 минути. Внимателно обърнете рибата и продължете да готвите, докато стегне, още 2-3 минути. Прехвърлете в чиния и дръжте на топло. Повторете с останалата 1 супена лъжица зехтин и 2 рибни филета.
Разбъркайте салатата и подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте рибата със салата и царевичен хляб.

Категории: