Захарни бисквитки за Свети Валентин

Гласове: 1

Време: 5 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 20 бисквитки

Независимо дали планирате изненада за някой специален или забавен занаятчийски проект с деца, тези прости, вкусни и красиви захарни бисквитки са перфектни. За тези бисквитки за Свети Валентин ще ви трябват формички за сладки във формата на сърце, за предпочитане с различни размери за по-забележителен вид. Всяка бисквитка се потапя в розова и червена мраморна глазура, създавайки красив модел. Можете да използвате други форми и цветове и да използвате тази техника, за да създадете вкусни бисквитки за всеки повод.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2,5 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. едра сол
165 г масло, стайна температура
3/4 чаша кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце
Специално оборудванеформички за сладки във формата на сърце с различни размери (например 7 см и 4 см)

Глазура

3 чаши пудра захар
1/4 с.л. + 2 с.л. мляко
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
Червен гел оцветител за храна
Розов гел оцветител за храна
Топинги (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте две тави за печене с хартия за печене.
Бисквитка:

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта и оставете настрана. В купата на миксер, използвайки приставката с лопатка, разбийте маслото, захарта и екстракта от ванилия на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути.

Добавете яйцето и разбъркайте, докато се поеме напълно, около 1 минута. Намалете скоростта на миксера на ниска, добавете брашнената смес и разбъркайте, докато тестото се получи, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо, около 2 минути.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Разделете тестото на две равни парчета. Работейки с едно парче наведнъж, разточете го върху леко набрашнен лист хартия за печене до дебелина 0,3 см. Изрежете сърца от тестото и ги поставете върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на 2,5 см едно от друго (шпатула ще улесни прехвърлянето на тестото). След като изрежете сърцата от двете парчета тесто, комбинирайте остатъците, разточете отново и изрежете колкото се може повече бисквитки.
Печете, докато бисквитките леко се зачервят по краищата, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, 12-14 минути. Прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Ако предпочитате по-меки бисквитки, печете ги 2-3 минути по-малко..
Глазура:

Междувременно, в средно голяма купа, разбийте заедно пудрата захар, млякото и екстракта от ванилия, докато сместа стане гладка. Глазурата трябва да има консистенцията на леко разредено кисело мляко и да покрива гърба на лъжица. Добавете още пудра захар или мляко, ако е необходимо.
Сложете 2 супени лъжици глазура в две малки купички. Добавете 4 капки червен гел оцветител за храна в едната купа и 2 капки розов гел оцветител за храна в другата и разбъркайте, докато се поеме напълно. С помощта на малка лъжичка, капнете всеки цвят глазура върху бялата глазура, след което прокарайте клечка за зъби през глазурата няколко пъти, за да създадете мраморен ефект.
Работейки с една охладена бисквитка наведнъж, внимателно я потапяйте с лицето надолу в глазурата, като оставяте излишното количество да се отцеди, след което я върнете върху решетката. Добавете още червена и розова глазура към голямата купа с бяла глазура, ако е необходимо, за да поддържате мраморния ефект.
Украсете бисквитките с поръска (ако използвате) и оставете глазурата да стегне напълно, около 4-5 часа.