Пиле Кордон Блю за Свети Валентин

Гласове: 2

Как да си приготвим пилешко Кордон Блю за Свети Валентин

Снимка на ястието: Маршал Трой

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пиле Кордон Блю за Свети Валентин - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди без кожа и кости
4 тънки резена прошуто
250 гр. настъргано сирене Грюер
1/4 чаша брашно
Сол и смлян черен пипер
1 супена лъжица. панко галета
4 стръка мащерка, листата отстранени
1 скилидка чесън
2 супени лъжици разтопено масло
2 яйца
Зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, прошуто, Сирене Грюер, панко галета, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 170°C.
Поставете пилешките гърди между две парчета пластмасово фолио. С плоската страна на чук леко разрохкайте филето до дебелина 0,5 см. Отстранете фолиото и покрийте пилето с 2 резена прошуто. Поръсете със сирене, като използвате по една четвърт от всяко резенче. Сгънете краищата навътре и навийте плътно. Повторете процеса с всички рулца.

Поръсете чиния с брашно, подправено със сол и черен пипер. В друга купа смесете маслото, галетата и мащерката. Прецедете чесъна през преса за чесън; подправете със сол. В отделна купа разбийте яйцето и подправете със сол.
Вземете щипка брашно и поръсете с него кифличката, като я потопите първо в яйцето, след което я оваляте в галетата.

Намажете тава за печене със зехтин и поставете пилешките рулца върху нея. Печете 20-25 минути, докато се сготвят добре и станат хрупкави.

Рецепта Кордон Блю от готвача Боби Флей.
Преди сервиране нарежете рулото. Сервирайте с гарнитура от зеленчуци като брюкселско зеле, селски хаш и сос от червени боровинки.
- Рецепта Брюкселско зеле
- Рецепта Ястия с хаш и поширани яйца
- Рецепта Пикантен чатни с червена боровинка
Ястието се съчетава с бяло вино Совиньон Блан.