Пиле Кордон Блу Киш

Гласове: 1

Как да си приготвим киш с пилешко месо Кордон Блю

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 560, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 1 Г., холестерол 253 мг, натрий 833 мг, захар 4 Г.

Този луксозен киш е пълен с всички съставки и вкусове на класическо пилешко кордон бльо. Настъргано пилешко месо, шунка и швейцарско сирене са сгушени в богат яйчен крем върху ронлива кора, която се стегва вкусно при печене. Щипка дижонска горчица добавя нотка тръпчивост, която е толкова важна за обилния пълнеж. Този киш е идеален както за закуска, така и за вечеря. Сервирайте с лека, сочна салата от рукола и краставици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша настъргано сварено пилешко месо
3 резена шунка Шварцвалд, нарязани на филийки
2 чаени лъжички дижонска горчица
1 замразена основа за киш, с диаметър 22 см.
1 зелен лук, нарязан на тънки резени (бялата част е отделена от зелената)
3 резена швейцарско сирене, нарязани на филийки
1 чаша нискомаслена сметана (10%)
4 големи яйца
1 краставица
3 чаши плътно натъпкана малка рукола (около 100 г)
1 с.л. бял винен оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шунка, пиле, яйца, крем, Дижонска горчица, краставици, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тава за печене с борд върху средната решетка на фурната; загрейте я до 220°C. Намажете дъното на кората с горчица. След това подредете на пластове пилешкото месо, шунката, зеления лук (бялата част) и сиренето. В малка купа смесете сметаната, яйцата, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер; изсипете плънката. Разбъркайте внимателно, за да се уверите, че плънката е покрита с течността; поръсете със зелен лук.
Внимателно поставете тавата за киш върху гореща тава за печене. Печете, докато плънката стегне, около 30 минути.

Когато кишът е почти готов, нарежете краставицата на тънки резени и я разбъркайте с руколата, оцета и щипка сол и черен пипер. Сервирайте киша със салата.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Птица / Яйца и млечни продукти / Пекарна / Солени пайове / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти