Пилешки гърди на скара Кордон Блю

Гласове: 1

Как да си направим пилешки гърди на скара Cordon Bleu

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 414, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 0,5 Г., холестерол 148 мг, натрий 1546 г. мг, захар 5 Г.

„Трансформираният“ кордон блю на Боби Флей, приготвен с крехко пиле на скара и гарниран с кремообразно сирене, прошуто и пикантна рукола, е друг вариант на традиционен фаворит.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди без кожа и кости (начукани на тънко)
Зехтин
Сол и прясно смлян черен пипер
230 г нарязано крема сирене с тройна масленост (повече от 75% мазнини), маскарпоне или бри
2 лимона, разрязани наполовина
8 тънки като хартия резена прошуто шунка
110 г млади кълнове от рукола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, извара, сирене бри, маскарпоне, лимон, прошуто, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на висока температура.
С четка намажете пилешките гърди обилно със зехтин и овкусете със сол и черен пипер на вкус. Печете на скара, докато се сготвят и се запекат от двете страни, около 2 минути. Отгоре сложете на всяка гърда няколко резена сирене, покрийте и печете на скара, докато сиренето се разтопи леко, около 40 секунди. Намажете лимоните с олио и ги печете на скара, с разрязаната страна надолу, докато станат златистокафяви и се запекат, около 45 секунди.

Поставете пилешките гърди в големи чинии за сервиране, отгоре сложете по 2 резена прошуто и малко рукола. Изстискайте печените лимони отгоре и поръсете със зехтин.

Категории: