Пиле Кордон Блу в стил Хаселбек
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Пилешкото Кордон Бльо е вкусно пилешко филе в хрупкава панировка, със скрити вътре сирене и шунка. Рий Дръмонд предлага още по-впечатляващ, но опростен вариант: пилешко Хаселбек. Пилешките гърди се нарязват на парчета като акордеон, панират се с горчица и галета, а след това се пълнят с резени швейцарско сирене и канадски бекон, който е много подобен по текстура и вкус на шунката. Гърдите Хаселбек се пекат във фурната до златисто кафяво и се сервират веднага. Ако искате да ги приготвите предварително, инструкциите за замразяване са в края на рецептата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 обезкостени пилешки гърди без кожа
- 0,5 чаша медена дижонска горчица
- 2 супени лъжици. панко галета
- 90 г солено масло, разтопено
- 1 супена лъжица едра сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 12 резена швейцарско сирене, нарязани на 4 парчета
- 24 резена Канадски бекон (приблизително 450 г), разрязани наполовина
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, Швейцарско сирене, панко галета, бекон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C.
- Направете 6 разреза под лек ъгъл във всяка пилешка гърда, като внимавате да не я разрежете докрай. Избягвайте да режете до дъното с около 0,5 см. Намажете всяка пилешка гърда с 1 супена лъжица горчица.
- В купа смесете галетата, маслото, солта и черния пипер. Поръсете равномерно галетата върху пилешкото месо, като с ръце притиснете сместа към горчицата. Поставете четвърт сирене и резен канадски бекон във всяка цепнатина на всяко пилешко филе. Прехвърлете пълнените пилешки гърди върху тава за печене.
На този етап можете да замразите полуготовия продукт.
След като сглобите суровите пилешки гърди, поставете 4 от тях върху восъчна хартия за печене; повторете с останалите пилешки гърди, като ги поставите върху отделни листове хартия за печене. Прехвърлете тавите за печене във фризера, докато гърдите замръзнат здраво, поне 3 часа. Прехвърлете пилешките гърди в 2 алуминиеви тави, покрити с восъчна хартия. Обозначете тавите с датата и замразете до употреба.
Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 220°C (425°F). Печете пилешките гърди, все още размразени, докато станат златистокафяви и добре сготвени, около 40 минути. Сервирайте с гарнитура по избор. - Печете, докато пилешкото месо се сготви добре и галетата стане златистокафява, 20-22 минути. Сервирайте топло с любимите си гарнитури.
Категории:
Подобни рецепти
