Ябълките Хаселбек са лесен начин да приготвите уникален, здравословен и луксозен десерт. Ябълките се нарязват на резени като акордеон и се пекат, като в прорезите се поставят резенчета смокини, а отгоре се слага вкусен щройзел. За приготвянето им използвайте само твърди, сладко-кисели ябълки, които няма да се разпаднат при печене с пълнежа, като например Honeycrisp или Pink Lady. Сервирайте готовите ябълки с топка ванилов сладолед, полят с меден сироп и семена от нар. Десертът е изпълнен с прекрасни аромати на ванилия, канела и плодове с нотка на цитрус.

Съставки:

• 3 супени лъжици несолено масло, стайна температура, плюс допълнително за тиган
• 3 големи, твърди ябълки (като Хъникрисп, Пинк Лейди или Гала)
• 1/4 чаша кафява захар
• 2 с.л. брашно
• 1/4 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
• Щипка сол
• 4 пресни смокини, почистени и нарязани на тънки резени по дължина
• 1/4 чаша мед
• Половин ванилов шушулка, разделена на две по дължина
• 1 пръчка канела
• 2 с.л. семена от нар
• Ванилов сладолед, за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 220°C (425°F). Намажете тава за печене с вместимост 2 до 3 литра (2 до 3 литра). Разрежете ябълките наполовина по дължина, отстранете сърцевината им и ги поставете с плоската страна надолу. С остър нож направете разрези във всяка половинка ябълка, на разстояние около 0,5 см един от друг; не режете докрай. Поставете ябълките с плоската страна надолу в подготвената тава за печене.
Стъпка 2
• Сложете по 2 супени лъжици масло и кафява захар в купа и намачкайте с вилица; разпределете сместа върху ябълките. Покрийте с фолио и печете, докато стегнат, 20-25 минути. Междувременно в купа разбийте останалите 2 супени лъжици кафява захар с брашното, лимоновата кора, солта и останалата 1 супена лъжица масло, докато се образува трохичка смес.
Стъпка 3
• Отворете ябълките и внимателно поставете резенчетата смокини в прорезите; поръсете с брашнената смес. Печете, без капак, докато плънката стане златистокафява, а ябълките омекнат, още 20-25 минути.
Стъпка 4
• В малка тенджера на средно слаб огън смесете меда с ванилията, пръчката канела и 2 супени лъжици вода. Разбърквайте от време на време, оставете да заври и гответе, докато медът ухае, около 5 минути. Свалете от котлона, извадете пръчката канела и ванилията и разбъркайте със семената от нар. Разпределете ябълките в купички и сервирайте със сладолед и медено-нар сироп.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа