Пиле Джамбалая

Гласове: 2

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пиле Джамбалая - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г пилешки бутчета без кожа и кости, нарязани на парчета
2 с.л. рапично масло
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 зелена чушка, нарязана на ситно
2 стръка целина, нарязани
1 с.л. смлян чесън
1 супена лъжица. Каджунска подправка
1/4 ч.л. лют червен пипер
2 чаши дългозърнест ориз
3 чаши пилешки бульон
400 г нарязани на кубчета домати в собствен сок
1 супена лъжица нарязан магданоз, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, дългозърнест ориз, домати, сладък пипер, целина, Каджунска подправка, смлян лют червен пипер, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 1 супена лъжица олио в голяма тенджера с дебело дъно. Добавете пилешкото месо, подправете със сол и черен пипер и го запържете от двете страни за около 7 минути, като добавяте още пилешко месо в тигана на порции, ако е необходимо. Прехвърлете пилешкото месо в чиния.
Добавете останалата супена лъжица олио, лука, чушката и целината и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете чесъна, подправката Каджун, лютия пипер, солта и черния пипер и разбъркайте. Разбъркайте с ориза.

Добавете пилешкото месо обратно в тенджерата с бульона и доматите и подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона. Гответе, докато течността се абсорбира и оризът омекне, около 30 минути. Сервирайте джамбалая с магданоз като гарнитура.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Американска кухня / Каджунска кухня / Сандра Лий

Подобни рецепти