Вегетарианска Джамбалая
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 460, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини Г., протеини 15 Г., въглехидрати 86 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 460, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини Г., протеини 15 Г., въглехидрати 86 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Вегетарианска Джамбалая - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 и 1/4 чаши пропарен бял ориз
- 450 г пържени домати, нарязани на кубчета
- 1,5 чаши консервиран боб с черни очи
- 250 г бамя, нарязана на тънки резени
- 2 с.л. зехтин
- 3 стъбла целина, нарязани на парчета, плюс 2 супени лъжици нарязани листа от целина
- 3 моркова, нарязани на ситно
- 1 червен лук, нарязан на ситно
- 1 червена чушка, нарязана на лентички
- 1 супена лъжица нарязан мащерка
- 1 ч.л. люта пушена червена чушка
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бамя, чернооки боб, бамя, ориз, целина, морков, сладък пипер, домати, мащерка, червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете парчетата целина, морковите и червения лук. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците леко омекнат, около 2 минути. Добавете чушката, мащерката, червения пипер, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като разбърквате, докато червеният пипер се запече, около 1 минута.
- Добавете ориза в тигана и разбъркайте. Добавете доматите, боба и 1,5 чаши вода. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато оризът омекне, около 15 минути.
- Разпределете бамята върху ориза. Продължете да готвите, покрито, докато оризът омекне, около 5 минути. Свалете от котлона и оставете да почине 3 минути. Разбъркайте джамбалая и поръсете с листа от целина. Подправете със сол и черен пипер.
Категории:
Подобни рецепти
