Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Паста Зеленчуци, гъби

Вегетариански китайски нудли Джа Джиан Миан

Как да си направим вегетариански китайски юфка (Jia Jian Mian)

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тези китайски нудли се сервират в гъст вегетариански сос, приготвен със заместител на месо, сос хойсин, чесън и джинджифил. Ястието се гарнира с пресни нарязани зеленчуци и кълнове от мунг. Джазмианът се разбърква директно в купата, точно преди консумация. Със сигурност ще харесате комбинацията от топли, пикантни нудли и пресни, хрупкави зеленчуци.

Хранителна стойност на порция:
Калории 592, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 79 Г., влакно 6 Г., холестерол 112 мг, натрий 973 мг, захар 14 Г.

Съставки:

3 с.л. рапично масло (канола)
1/4 чаша ситно нарязан чесън
1 супена лъжица ситно нарязан пресен джинджифил
1 супена лъжица ферментирал черен боб, изплакнат, отцеден и леко намачкан с ръце
1 червена глава лук, ситно нарязана
2/3 чаша сос хойсин
2 чаши зеленчуков бульон или вода
0,5 с.л. оризово вино Шаоксинг
450 г заместител на говеждо месо, за предпочитане Beyond Beef
450 г пресни или сушени шанхайски юфка или други яйчени юфка
1 краставица, обелена, почистена от семки и нарязана на лентички
2 моркова, нарязани на лентички
2 чаши кълнове от мунг боб

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

яйчени юфки, краставици, морков, кълнове от боб

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма тенджера кипнете подсолена вода.

Стъпка 2

Загрейте голям тиган с високи стени на силен огън. Добавете олио и разбъркайте, за да покриете дъното на тигана. Когато олиото се загрее, добавете чесъна, джинджифила, боба и лука и гответе, като бъркате, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете соса хойсин и гответе, като бъркате, около 2 минути. Добавете бульона и виното и оставете да заври.

Стъпка 3

Добавете заместителя на говеждото месо и намалете котлона на слаб огън. Гответе, като разбърквате от време на време, за 30–45 минути, докато сместа достигне консистенция на сос. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 4

Добавете юфката във вряща вода и варете, докато стане ал денте, около 5 минути за пресни юфка или 10-15 минути за сухи юфка. Отцедете добре и разпределете юфката в купички за сервиране. Полейте със соса, след което сложете отгоре краставици, моркови и кълнове и сервирайте.