Пържени скариди и китайско зеле със соев сос
Гласове: 8
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 262, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 2 Г., холестерол 219 мг, натрий 516 мг, захар - Г.
Калории 262, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 2 Г., холестерол 219 мг, натрий 516 мг, захар - Г.
Пържени скариди и китайско зеле със соев сос - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 500 г обелени скариди среден размер
- 1/2 глава зеле Китайско зеле (китайско зеле), нарязано на ленти с дължина 2,5 см.
- 4 стръка зелен лук, нарязани на кръгчета, зелените нарязани диагонално
- 1 супена лъжица ситно настърган джинджифил
- 1 скилидка чесън, ситно настъргана
- 1 белтък
- 1,5 супени лъжици царевично нишесте
- 1,5 с.л. соев сос
- 1,5 ч.л. шери или бяло винен оцет
- 1/2 чаша несолен пилешки бульон или вода
- 2 супени лъжици растително масло
- Варен полиран ориз като гарнитура (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, Китайско зеле (Напа), салата, соев сос, зелен лук, корен от джинджифил, чесън, яйца, винен оцет, оцет от шери
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа разбийте белтъка, 1 супена лъжица царевично нишесте и 1 чаена лъжичка соев сос, докато се образува пяна. Добавете скаридите и разбъркайте. Охладете в хладилник за 10 минути.
- Междувременно пригответе сместа със соев сос: изсипете пилешкия бульон в малка купа и разбийте соевия сос, останалото царевично нишесте и винения оцет.
- Подсушете скаридите. Запържете бялата част на зеления лук, джинджифила и чесъна в растително масло на среден огън. Добавете скаридите и запържете за още 3 минути. Добавете китайското зеле и запържете за още 2 минути, докато омекне. Изсипете сместа със соевия сос, оставете да заври и оставете да къкри няколко минути.
- Микс пържени скариди и зеле със зелен лук. Подредете в чинии за сервиране с ориз.
Категории:
Подобни рецепти
