Вегетарианска тортила

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Вегетарианска тортила - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 средно големи картофа, нарязани на кубчета
2 малки глави лук, едро нарязани
1/2 ч.л. сол плюс 1/2 ч.л.
2 супени лъжици слънчогледово олио плюс 2 супени лъжици
1/2 чаша нарязани маслини
7 яйца
1/4 чаша мляко
Варианти за сервиране: с доматена салата (вижте рецептата) домат салата)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, картоф, лук, маслина, домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете на ръка картофите, лука и 1/2 чаена лъжичка сол.

Загрейте 2 супени лъжици олио в голям незалепващ тиган. Запържете картофите и лука на слаб огън за 5 минути, покрити, докато зеленчуците омекнат. Увеличете котлона и гответе още 5 минути, докато станат златистокафяви. Свалете от котлона и отцедете излишното олио.
Междувременно счупете яйцата в средно голяма купа. Добавете останалата сол и мляко и разбийте енергично, докато се образува пяна. Добавете маслините, картофите и лука към яйцата и разбъркайте добре.

Измийте тигана и го сложете обратно на котлона.

Загрейте останалите 2 супени лъжици олио на силен огън и изсипете сместа в тигана, като разбърквате, за да помогнете на тортилята да се надигне. Пържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време и яйцата се стегнат. След това намалете котлона, за да може тортилята да се сготви добре. След няколко минути увеличете котлона, за да стане хрупкава.

Когато е готово, поставете голяма чиния върху тигана и обърнете тортилята върху нея. Върнете тортилята в тигана и изпържете и другата страна до златисто кафяво.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Ястия с картофи / Картофени гратени и запеканки / Испанска кухня

Подобни рецепти