Начос със сос гуакамоле

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кат Тойч

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Начос със сос гуакамоле - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2/3 чаша настъргано зряло сирене "Чедър"
2/3 с.л. настъргано сирене Пепър Джак
300 гр. тортила чипс (вижте рецептата по-долу)
1/2 чаша черен боб, без течност
1,5 чаши сос от сирене (вижте рецептата по-долу)
3 пресни люти чушки, почистени от семки и нарязани на тънки филийки
1/2 чаша гуакамоле (вижте рецептата по-долу)
Заквасена сметана, нарязани мариновани халапеньо и нарязан зелен лук за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чедър, сирене пепър джак, тортила, чипс, черен боб, люта чушка, заквасена сметана, чесън, шалот, сладък лук, Авокадо, домати, люта чушка халапеньо, мляко, брашно, сок от лайм, кориандър, сос гуакамоле

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C (350°F). Смесете чедъра и сиренето пепър джак в купа. Разпределете тортила чипса на равномерен слой по дъното на чугунен тиган или тава за печене. Поръсете с половината от сместа със сирене и печете, докато сиренето се разтопи, около 5 минути. Отгоре сложете останалите тортила чипсове, поръсете с останалата смес със сирене и черен боб. Върнете начосите във фурната и продължете да печете, докато сиренето се разтопи, около 5 минути.
Извадете начосите от фурната, полейте ги със сос от сирене, сложете гуакамоле и поръсете с люти чушки. Отгоре сложете заквасена сметана, мариновани халапеньо и зелен лук.

Тортила чипс

6 тортили, нарязани на триъгълници (рецепта царевични тортили, рецепта пшенични тортили)

Запържете тортилите в растително масло в тиган до златисто кафяво. Прехвърлете чипса върху кухненска хартия и поръсете със сол.

Сос от сирене

Разтопете 3 супени лъжици (45 г) масло в тенджера на среден огън. Добавете по 1 чаена лъжичка смлян чесън и шалот; гответе 5 минути. Разбъркайте 3 супени лъжици брашно и 1/2 чаена лъжичка сол; гответе, като бъркате, 2 минути. Добавете 1/2 чаша мляко и продължете да готвите, докато се сгъсти. Добавете 1 чаша чедър, подправете соса с черен пипер и разбъркайте, докато стане гладък.

Сос гуакамоле

Намачкайте пулпата на две с вилица авокадоДобавете 1/4 чаша нарязан сладък лук, 1/3 чаша нарязан домат, 4 чаени лъжички нарязан кориандър, 1 супена лъжица сок от лайм, 2 чаени лъжички нарязана люта чушка халапеньо. Подправете соса с черен пипер и сол.