Рецепти Бързо хранене Тортили Пекарна Хляб

Домашна пълнозърнеста тортила

Как да си направим - Домашни пълнозърнести тортили

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 плоски питки

Домашна пълнозърнеста тортила - подробна рецепта.

Съставки:

1,5 чаши пшенично брашно, плюс още за месене
1/2 чаша пълнозърнесто брашно
2 чаени лъжички едра сол
1/4 чаша охладена свинска мас
1 супена лъжица охладено несолено масло
2/3 чаша топла вода, около 35-37°C
Специално оборудванеПреса с диаметър 22 см за приготвяне на лаваш

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тортила

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сложете брашното и солта в купата на кухненски робот и импулсирайте 2-3 пъти. Добавете свинската мас и маслото и импулсирайте 5-6 пъти, докато сместа придобие зърнеста текстура. Добавете топлата вода и омесете тестото.

Стъпка 2

Прехвърлете тестото върху набрашнена дъска и месете, докато стане еластично и гладко, 3 до 4 минути. Сложете тестото в купа, покрийте с пластмасово фолио и оставете да втаса на стайна температура за 1 час.

Стъпка 3

Започнете да месите тестото, за да оформите стегната топка. Разделете тестото на 8 равни парчета. Работете върху набрашнена повърхност, като месите топките една по една.

Оформете тортили с диаметър 15 см. Поставете тортилите върху набрашнена дъска и ги разточете до диаметър 22 см. Подредете ги една върху друга, като ги разделяте с хартия за печене.

Стъпка 4

Загрейте чугунен тиган на среден огън. Пържете тънките тортили за 30-45 секунди от всяка страна, докато мехурчетата се пукнат. Като алтернатива, използвайте преса. Дръжте готовите тортили увити в кърпа, за да запазят мекотата си, докато са готови за употреба. рецепта.